Bài viết liên quan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Auto scrolling

Giới thiệu bản thân

Bản quyền thuộc Công ty du lịch Việt Nam. Powered by Blogger.

Search This Blog

Thursday, 17 November 2011

Là một thành phố ven biển, Đà Nẵng được thiên nhiên ban tặng cho thật nhiều hải sản tươi ngon. Ẩm thực Đà Nẵng vì thế cũng thật phong phú và đa dạng với các món ngon từ biển như nộm sứa, bún chả cá, cá bả trầu nướng… Một trong những món ngon rất lạ thu hút sự tò mò của du khách tại thành phố này là gỏi trứng cá chuồn.

Cá chuồn có thể chế biến thành những món ngon như cá chuồn nấu canh chua, cá chuồn chiên, cá chuồn kho nghệ, cá chuồn phơi khô… Thịt cá chuồn săn chắc, thơm, nhưng thành phần đặc biệt nhất của loài cá này vẫn là bọc trứng cá vàng ươm.

Nguyên liệu để làm món gỏi trứng cá chuồn gồm trứng cá chuồn, thịt heo ba chỉ, tôm đất, đậu phộng, nước mắm chanh tỏi ớt, tiêu bột và rau thơm.

Trứng cá chuồn làm gỏi là trứng cá đã được phơi khô. Khi làm gỏi, cần phải luộc trứng chín, vớt ra, để ráo. Chọn loại thịt heo ba chỉ tươi ngon, luộc chín, xắt lát mỏng. Tôm đất hấp chín, lột vỏ. Đậu phộng rang, bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài. Rau thơm gồm rau quế, rau húng, ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ, để sẵn.

Khi ăn chỉ cần cho trứng cá, thịt heo ba chỉ, tôm đất vào một cái thau nhỏ, rưới nước mắm chanh tỏi ớt với lượng vừa đủ lên trên, trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị. Tiếp tục cho đậu phộng, tiêu bột và rau thơm vào đảo đều. Cuối cùng, bày hỗn hợp ra đĩa, thêm một ít đậu phộng và rau thơm lên trên.

Gỏi trứng cá chuồng ăn kèm bánh tráng nướng rất thơm ngon và lạ miệng. Với các món cá chuồn kho, chiên hay nướng thì hương vị của phần trứng cá không có gì là đặc biệt. Nhưng khi thưởng thức món gỏi trứng cá chuồn thì thực khách sẽ dễ dàng cảm nhận được vị thơm, bùi rất lạ của trứng cá, ngọt của tôm đất, béo của thịt heo, tươi non của rau thơm, giòn tan của đậu phộng và bánh tráng cùng vị đậm đà của nước mắm, ấm nóng của tiêu. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thật ngon, thật lạ, thật hấp dẫn.

Rời thành phố biển Đà Nẵng xinh đẹp, du khách không chỉ mang theo trong hành trang của mình hình ảnh núi non, biển trời thơ mộng mà còn vấn vương cả những hương vị thơm ngon của món gỏi trứng cá chuồn rất độc đáo của mảnh đất Đà thành xinh đẹp và rất mến khách này.

Du lịchm GO! - Theo Datviet, internet
Từ thành phố Đồng Hới - Quảng Bình theo đường Hồ Chí Minh xuôi về Nam độ 60km sẽ đến ngã tư Thạnh Bàng. Rẽ về hướng tây thêm 12km là vào được suối nước nóng Bang (trên địa bàn xã Kim Thủy - Lệ Thủy).

< Luộc trứng ở suối Bang.

Giữa bạt ngàn Trường Sơn hùng vĩ, suối nước nóng Bang chạy len lỏi giữa những cánh rừng, nhiều đoạn sôi sùng sục và bốc khói mù mịt. Có lẽ ở Việt Nam và cả trên thế giới, có rất ít những suối nước nóng mà quanh năm suốt tháng có thể sôi đến 105 độ C (các suối nước nóng khác phần lớn chỉ đạt 70 - 80 độ C). Hai bên bờ suối, mùi lưu huỳnh từ mặt nước bốc lên ngột ngạt. Đặc biệt là cây cối chung quanh suối vẫn xanh tươi một cách kỳ lạ.

< Suối khoáng nóng giữa bạt ngàn rừng xanh.

Suối chạy dọc theo một thung lũng um tùm cây cối rồi đổ ra sông nhiều thác ghềnh. Những buổi sáng sớm, Quảng Bình lạnh buốt, giữa rừng già Trường Sơn càng lạnh. Thế nhưng bên bờ suối Bang, hơi nóng từ mặt nước mang theo mùi lưu huỳnh nồng nặc làm ấm hẳn không khí chung quanh.

Nước suối xanh đục, nhiều chỗ thẫm đen bốc khói nghi ngút. Hai bên bờ suối, dưới những hốc đá là những vũng nước kích thước như chiếc nón lá, nước trong vắt và sôi ùng ục.

< Những hốc nước sôi ùng ục...

Những con cua chắc nịch đem từ biển Nhật Lệ lên, thảy vào đó lập tức co quắp que, càng rồi chuyển nhanh sang màu cam. Chỉ 5 phút, con cua 0,5kg chín từ trong ra ngoài và ngon ngọt đến kỳ lạ. Dù là đầu bếp danh tiếng cũng không thể tạo ra được hương vị cua như thế trên bếp lửa.

Điều lạ là dưới suối, giữa dòng nước nóng đang nghi ngút khói, một số cây bụi vẫn vươn mình xanh ngắt. Hai bên suối là rừng nguyên sinh chập chùng. Xuôi dòng suối khoảng 300 m là bãi tắm nước nóng tự nhiên. Tại đây dòng suối nóng hoà chung suối lạnh, nước chỉ còn trên 40 độ C. Khách có thể ngâm, tắm, bơi thoả thích mà không thấy gò bó.

< Du khách có thể tắm khoáng.

Bên cạnh suối Bang nóng là suối Bang lạnh đẹp như tranh. Nước trong, mát rượi, nhìn rõ từng đàn cá lội. Lòng suối toàn đá cuội. Có người gọi là đá trứng, đủ kích cỡ từ trứng cút, trứng gà đến trứng đà điểu. Bãi tắm này có độ sâu thoai thoải vào mùa hè khoảng 1,5 m.

Suối Bang được phát hiện trong thời kỳ “xẻ dọc Trường Sơn đi cứu nước”. Nơi đây từng là quân y viện của bộ đội Trường Sơn. Suối nước nóng đặc biệt này từng góp phần chữa lành bao vết thương và phục hồi sức khỏe cho hàng ngàn chiến sĩ. Chiến tranh qua đi, suối Bang bị quên lãng. Mãi đến năm 1990, tỉnh Quảng Bình mới mở đường vào khai thác nước suối Bang làm nước khoáng đóng chai.

Và ngày nay, loại sản phẩm này mang thương hiệu Cosevcobang với công suất khoảng 15 triệu lít/năm. Nước này được lấy lên từ độ sâu 55m dưới lòng đất.

Hiện nay, một khu du lịch nghỉ dưỡng cũng đã bước đầu được xây dựng tại suối Bang. Tuy vậy mỗi năm nơi đây cũng đón được gần 10 ngàn lượt khách du lịch. Riêng ngày 08-03-2007 đã có hơn 5.000 khách chọn nơi này làm điểm đến.

Với ưu thế là suối khoáng có độ nóng nhất Việt Nam, có bãi ngâm tắm nóng tự nhiên, cạnh bãi tắm suối lạnh hoang dã giữa những đồi thông và rừng nguyên sinh. Suối Bang không chỉ là nơi lý tưởng xây dựng du lịch sinh thái suối - rừng kết hợp dã ngoại với nghỉ dưỡng, chữa bệnh mà còn là điểm tốt nhất để phục chế lại đường mòn Hồ Chí Minh huyền thoại với nhiều hoạt động của một thời oanh liệt.

Cùng với động Phong Nha nổi tiếng khắp thế giới, suối nước nóng Bang với độ sôi 105 độ C là món quà cực quý mà thiên nhiên đã tặng cho tỉnh Quảng Bình. Một mai khi sân bay Đồng Hới đi vào hoạt động, du lịch Quảng Bình nói chung, khu du lịch suối nước nóng Bang nói riêng có cơ hội cất cánh. Đó sẽ trở thành điểm đến lý tưởng cho khách du lịch không những trong nước mà còn thu hút khách du lịch quốc tế đến tham quan.

Du lịch, GO! - Tổng hợp
Từ mũi Cá Mập hướng ra biển Đông, một chuỗi đảo nhỏ nằm gần nhau, mang tên hòn Trác lớn, hòn Trác nhỏ, hòn Tài lớn, hòn Tài nhỏ. 

Người xưa gọi nhóm đảo này là hòn Huynh đệ, nằm phía trước thị trấn Côn Đảo, thuộc địa bàn huyện Côn Đảo, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Chuyện kể rằng có 2 anh em sinh đôi là Đặng Phong Tài và Đặng Trác Vân, giống nhau như đúc. Đặng Phong Tài bị biệt xứ ra đảo từ thời Minh Mạng, được vị hương cả làng An Hải mến mộ tài đức, gả cho người con gái yêu là Đào Minh Nguyệt. Hai vợ chồng sống rất hạnh phúc trong ấp An Hội, nàng Minh Nguyệt có nhan sắc nết na, trai làng thường gọi là nàng tiên An Hội.

Ít lâu sau, Đặng Trác Vân, người em sinh đôi với Phong Tài cũng bị biệt xứ ra đảo, được người anh và chị dâu đón về ở cùng nhà. Tình cờ, một lần Trác Vân đi đốn củi về sớm, người chị dâu nghĩ là chồng về, săn sóc ân cần và tặng một nụ hôn nồng ấm. Trác Vân đứng nghiêm như pho tượng một hồi rồi xin chị thứ lỗi. Nàng tiên An Hội ngẩn người bối rối và xin người em giữ kín cho sự nhầm lẫn này. Oái ăm thay, một lần khác, Phong Tài có việc đi qua làng Cỏ ống, không hiểu vô tình hay hữu ý mà nàng Tiên An Hội lại đặt nhầm nụ hôn tình tứ cho người em. Nhưng giống như lần trước, Trác Vân sụp lạy chi, xin giữ chọn đạo đệ huynh.

E ngại ẩn tình của chị dâu, Trác Vân đã bỏ nhà, kết bè qua một hòn đảo nhỏ – Con Dao – khach san tai Con Dao , cốt ngăn ngừa phút giây sa ngã, trái đạo luân thường. Khi Phong Tài trở về, biết chuyện bèn lặn lội đi tìm em Nhưng sang đến nơi thì người em lại tránh sang hòn đảo khác … cứ như vậy cho đến mỗi người đã bỏ mình trên một hòn đảo. Còn nàng Nguyệt sống suốt phần đời còn lại trong đơn độc quạnh hiu.
Hai hòn đảo ấy sau được mang tên hòn Trác – hòn Tài, còn gọi là hòn Huynh Đệ. Chuyện kể tương tự như chuyện Trầu Cau thời các vua Hùng, có lẽ do nhân dân thiêu dệt nên để giải thích cho tên đảo.

Dân gian còn lưu truyền câu ca về mối tình éo le và tấm lòng kết nghĩa giữa Minh Nguyệt - Phong Tài và Trác Vân :

Ai qua hòn Trác hòn Tài,
Cho em xin gửi một vài câu thơ.
Đêm khuya gió lạnh sao mờ,
Trăng khuya chênh chếch bóng vẫn chờ đợi mây.
Bao giờ núi Chúa hết cây,
Sông Mê hết nước dạ này hết thương.

Trong câu thơ này có đủ tên của 3 người: Phong Tài (Phong = Gió), Minh Nguyệt (Nguyệt = Trăng), Trác Vân (Vân = Mây).

Du lịch, GO! - Tổng hợp

Công ty du lịch

Công ty du lịch >>> Siêu thị mevabe dành cho mẹ và bé ,quần áo trẻ em >> thời trang trẻ em
Lên đầu trang
Tự động đọc truyện Dừng lại Lên đầu trang Xuống cuối trang Kéo lên Kéo xuống