"Phượt vặt" sửa travel guide books (Phần 12)

Tính ra 3 ngày lông bông trong chuyến này, dù không đi nhiều như những chuyến trước nhưng bọn mình cũng "sửa sai" được phần nào các thông tin đã có trước kia trên mạng về thác Hòa Bình và biển Sông Lô:
.
< Rời Bình Châu, ven đường là những hồ nước ngọt.

- Thác Hòa Bình thì đẹp hơn nhiều so với các thông tin cũ: không chỉ là một vài nhánh nhánh thác cỏn con mà đây là một thác lớn với lưu vực rộng hành trăm mét với 4 nhánh chính, nước đổ ì ầm trong mùa mưa..
- Biển "Suối Ồ" được cải chính bằng tên thật sự: Biển Sông Lô. Và hiện tại cũng không còn cảnh phải "lội sông ra bãi tắm" nữa, tránh được nguy hiểm.
- Ngoài ra: chuyến đi cũng tạo điều kiện cho bọn mình tìm hiểu rõ hơn về bãi biển Vạn Trâu cùng Khu neo đậu tránh trú bão cho tàu cá cửa Bến Lội và bãi tắm Bến Lội kề bên...

< Cột cây số bên đường cho thấy còn 8km nữa đến Hồ Cốc.

Một chuyến nghĩ dưỡng êm đềm với thành quả như vậy cũng tạm hài lòng.
8h sáng ngày 26 tháng 10. bọn mình trở về phòng nghỉ thu dọn hành lý, từ giả chị chủ quán trọ rồi ra đi.

< Đường ven biển vắng, chạy xe thật thoải mái...

Chuyến về này bọn mình cũng có một dự định riêng, cốt ý để xem một cung đường mới cho những lần sau: cung đường băng qua các đảo.

< Đến làng ven biển nho nhỏ mà mình từng đề cập trong bài. Có lần 2 phượt gia nào đó ghé lại đây bấm vài pô ảnh. Chả biết gặp dì nào đó có lẽ đang bực bội trong lòng nên bà nên bà ấy la um: này này, đừng chụp nữa! Mấy người cứ chụp rồi chả chóng thì chày, người ta lại tới đây quy hoạch rồi giải tỏa ráo trọi lại khổ cho tụi tôi, đi đi!
Ke ke, ai cũng nuốn sống yên mà, dời tới dời lui, khổ lắm lắm.

< Dọc dường đầy bảng "Cấm tắm". Vậy thì chỉ được "nghịch nước" và "bơi" thôi nghen...

Như bạn biết đó: Từ Bình Châu: ta có thể về Sàigòn qua nhiều ngã, ví dụ như dùng QL55 về Bà Rịa rồi theo QL51 về Sàigòn, về bằng đường ven biển qua Lộc An, Phước Hải đến Bà Rịa rồi cũng theo QL51 về SG. Bọn này chọn hướng đường ven biển như mọi lần.

< Bổng nhiên "đụng" nguyên trung đội bò, có cả bầy chim biển trắng phau phau yểm trợ bên trên...

< Con đường ven biển lúc nào cũng đẹp với cây xanh tỏa bóng...

Tuy nhiên lần này do muốn khám phá những cầu bắc ngang qua các đảo Gò Găng, Long Sơn xem hoàn thành hết chưa nên bọn mình về Long Hải rồi theo cầu Cửa Lấp qua Vũng Tàu. Từ Vũng Tàu sẽ theo cầu Gò Găng qua đảo cùng tên... để rồi băng ngang đảo này, tìm đến cầu Chà Và đang xây dựng - vượt cầu qua đảo Long Sơn. Từ Long Sơn lại vượt cầu Ba Nanh trở ra QL51 (gần núi Dinh) rồi trở về Long Thành - Nhơn Trạch, về nhà.

< Nhưng cái này thì không được đẹp: hàng rào, lãnh địa của "cục xi măng" 5 sao Ho tram Strip.

< Khi nãy là bò và chim, bây giờ đến một tiểu đội tăng: những chú trâu đen lùi lủi... nhởn nhơ xâm lăng đường phố.

Lòng vòng hơi xa nhưng đây là cách tận dụng con đường về để tạo mục tiêu cho chuyến sau, sau nữa...
Tích cốc phòng cơ mà, he he...

< Không xa đó cho mấy là bầy nai. Ủa lộn: những con bê qua bữa... điểm tâm trên đồng cỏ ven đường.
Vui nhỉ: sáng giờ bọn mình gặp người ít hơn là gặp động vật. Nếu có trí tưởng tượng phong phú, mình có thể nghĩ rằng đang ở công viên nào đó bên châu Phi.

< Đến ngã 3 sông Ray, Nếu chạy thẳng sẽ vào Khu du lịch Sông Ray, còn rẽ phải là về Lộc An. Bọn mình chạy thẳng vào xem thế nào...

Khu du lịch Sông Ray nằm trên một doi đất chắn ngang cửa biển sông Ray. Bề ngang nơi rộng nhất của doi đất này chỉ hơn 250m nhưng chính nhờ vị thế độc đáo này mà nơi đây có được những cảnh quan độc đáo với một bên là sông, bên kia là biển (xem ảnh vệ tinh).

Nhờ vị thế đặc địa cùng một đội ngũ nghệ nhân tận tâm chăm sóc mà KDL đã thành nơi nghỉ mát hài hòa với thiên nhiên, lý tưởng cho du khách Sàigòn - không phải vượt khoảng đường quá xa.

< Cuối đường, gặp cổng của KDL. Đóng cửa im ỉm, đơn giản vì không phải mùa du lịch mà. Nhưng các nhà nghỉ vệ tinh phía ngoài vẫn phục vụ dù đang tu sửa.

< Lối mòn cạnh cổng cùng... hàng rào và tấm bảng: "Khu vực cấm tắm biển", còn biển thì chỉ cách đó hơn chục mét.

< Còn nếu bạn muốn tắm biển nhưng không vô KDL thì trở ra một tý: có lối xuống biển của người địa phương...

< Mình bỏ xe tại đó và theo lối này ra xem, biển Sông Ray đây.

< Đẹp, sạch. Bạn thích chứ? Vậy hãy làm một chuyến đi nào.

< Bảng "hăm he": Lưu ý đối với quý khách sử dụng bãi biển công cộng". Đại ý là KDL không chịu trách nhiệm nếu quý khách gặp hà bá... ngoài KDL. Ai bắt đền đâu nà, he he...

< Trở ra ngoài, bọn mình theo hướng kia về Lộc An. Đây là cầu sông Ray.
.
Để tạo thêm sự mới mẻ cho khách khi tới đây, một vài công ty lữ hành tại TP HCM đã tổ chức chương trình du thuyền, câu, nướng cá trên sông Ray.

< Đường thênh thang rộng mở, cũng vắng teo.
.
Du ngoạn bằng thuyền trên sông Ray có hai hướng: ngược lên thượng nguồn để tìm hiểu hệ sinh thái và chiêm nguỡng vẻ đẹp nguyên sơ của dải rừng cấm Phước Bửu - Xuyên Mộc và khu rừng nguyên sinh nhiệt đới ngập mặn dọc hai bên sông. Hoặc xuôi hạ lưu, về Lộc An, Phước Hải ngắm biển.

< Cầu Bà Đáp.

< Vào địa phận Lộc An. Ngã 3 đây nếu quẹo trái là ra cảng cá, phải là vào trung tâm.
.
Bãi biển Lộc An thuộc xã Lộc An, huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa - Vũng Tàu, nằm gần khu du lịch Long Hải. Lộc An ngoài vai trò là một di tích lịch sử cách mạng, còn là một thắng cảnh luôn làm hài lòng các bạn yêu du lịch.

< Cầu Ông Hem.
.
Cửa biển Lộc An chính là điểm hẹn của đường mòn Hồ Chí Minh trên biển. Trong hai cuộc kháng chiến của dân tộc, cửa biển Lộc An đã trở thành tuyến giao thông nối liền giữa miền Bắc và miền Đông Nam bộ. Nơi đây đã bao lần chứng kiến nghệ thuật tài tình, khéo léo của các chiến sĩ cách mạng chuyển vũ khí cho mặt trận miền Đông Nam bộ.

< Ngã 3 Long Hải - Long Điền.


Lộc An vừa có biển, có sông, có rừng nên rất phù hợp với loại hình du lịch sinh thái và về nguồn của giới trẻ. Trước kia muốn ra bãi biển phải đi thuyền qua sông, hồ nhưng bây giờ nhiều nơi người ta đã lấp các hồ để xây công trình. Ra biển sẽ dễ dàng hơn nhưng cũng giảm bớt phần nào thú vị.

< Đến thị trấn Phước Hải.

Phước Hải là một thị trấn thuộc huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu. Xưa nay, người dân Phước Hải chủ yếu sống bằng nghề đánh bắt cá, trong số những làng cá lâu đời ở Bà Rịa - Vũng Tàu, làng cá nơi đây có lịch sử lâu đời nhất. Nước mắm và cá khô Phước Hải là hai sản phẩm nổi tiếng khắp vùng.

< Bạn đừng ngại khi không rành đường vì bất cứ nơi nào tại VN: các ngõ rẽ quan trọng đều có bảng hướng dẫn. Bảng trong hình như bạn thấy: Rẽ trái Là đi Long Hải, phải là đi Đất Đỏ.

Từ khi được quy hoạch và mở thêm các con đường ven biển, Phước Hải trở thành điểm khám phá mới của khách du lịch phương xa với bãi biển khá sạch đẹp sau nhiều lần ra quân tổng vệ sinh của các chi đội thanh niên.

< Bọn mình chọn hướng trái vào trung tâm thị trấn, đây là chợ Phước Hải.

Thẳng theo đường này (vẫn là đường ven biển), mình sẽ đến Long Hải.

Còn tiếp

Phần 1 - Phần 2 - Phần 3 - Phần 4 - Phần 5 - Phần 6 - Phần 7 - Phần 8 - Phần 9 - Phần 10 - Phần 11 - Phần 12 - Phần 13 - Phần 14 - Phần cuối

Điền Gia Dũng - Du lịch, GO!

Read More

3 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng nhất trong ẩm thực Việt

Hủ tiếu là món ăn bao gồm nước súp, thịt và bánh bột, sợi nhỏ như sợi bún. Không ai biết hủ tiếu có mặt ở Việt Nam từ khi nào, nhưng chắc một điều là nó có mặt sau khi người Hoa được các chúa Nguyễn cho vào định cư ở phía Nam.

Hủ tiếu sau khi vào miền Nam được người Việt cải biến để hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Và cũng đã từ lâu có 3 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng nhất ở các tỉnh phía Nam, đó là: hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Nam Vang và hủ tiếu Sa Đéc.

Hủ tiếu Mỹ Tho

Hủ tiếu Mỹ Tho khác hủ tiếu Tàu, hủ tiếu Nam Vang, phở Bắc, bún bò Huế... ở chỗ không ăn với xà lách, giấm, rau ghém, mà dùng giá sống, chanh, ớt, nước tương.

Tên hủ tiếu Mỹ Tho xuất hiện vào đầu thập niên 60, khởi đầu từ các bến xe với các tên nghe "rặt" Tàu như là : Phánh Ký, Vĩnh Ký, Hưng Ký, Nam Sơn, Diệu Ký, Quang Ký, Oai Ký, Gia Ký, Tuyền Ký. . . trải rộng từ Mỹ Tho đến Gò Công vào tận các quận Chợ Gạo, Cái Bè, Cai Lậy...

Hủ tiếu ngon nhất phải là loại làm bằng gạo Gò Cát (đặc sản như tàu hương, nàng thơm chợ Ðào). Muốn hủ tiếu ngon thì bánh phải khô, khi nấu trụng sơ nước sôi, tươm mỡ hành phi, cọng trong bóng, bắt mắt.Tô hủ tiếu ngon, hơn kém nhau còn tuỳ thuộc vào nồi nước lèo. Về cơ bản, chất ngọt của nước lèo từ xương ống hầm kỹ, thịt, mực khô cùng với những loại rau củ như củ cải, cà rốt...

Các món phụ gia góp phần làm nên danh hiệu hủ tiếu Mỹ Tho là giá sống, chanh, ớt, hẹ, nước tương (sau này còn có thêm rau cần). Ăn hủ tiếu dai Mỹ Tho với giá sống, chút hẹ cắt khúc, nặn miếng chanh, thêm chút nước tương. Hủ tiếu Mỹ Tho nấu với thịt heo bầm, có điểm con tôm thẻ, lột xẻ đôi, có người đòi thêm đồ lòng heo, sườn heo và trứng cút nữa.

Hồi trước hủ tiếu Mỹ Tho ngoài thịt, lòng còn có con tôm chẻ đôi bày trên mặt, trông ngon mắt. Giờ để giá thành hợp túi tiền của số đông, người ta thay bằng sườn và trứng cút .

Hủ tiếu Sa Đéc

Tuy không "nổi đình nổi đám" bằng hai bậc đàn anh, nhưng hủ tiếu Sa Đéc vẫn có một giá trị đặc biệt trong lòng người sành thưởng thức món ngon.

Sa Đéc là một thị xã của tỉnh Đồng Tháp. Làng nghề truyền thống chuyên làm bột, làm bánh hủ tiếu, bánh phở nơi đây tồn tại đến nay có trên 4 đời (khoảng hơn 100 năm). Bột Sa Đéc với "nhãn hiệu trình tòa" Con Nai nổi tiếng ngon nhất khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Đến Sa Đéc bằng ngả nào, người ta cũng bắt gặp cảnh phơi bột trên những chiếc vỉ đậy cẩn thận.

Bánh hủ tiếu Sa Đéc sợi vừa phải, mềm mà không bở, không dai, vị không chua, thơm mùi gạo mới, trắng tươi màu sữa. Nước lèo hủ tiếu Sa Đéc được nấu công phu với xương heo, phải thăm chừng độ lửa, phải biết hớt bọt mới trong và tỏa thơm hương vị, cũng là một bí quyết.

Nguyên liệu quan trọng khác của hủ tiếu Sa Đéc là thịt nạc băm, thịt nạc nguyên miếng dày, miếng chả vàng, tim, gan... đều mới "ra lò", còn nóng ấm. Điểm xuyết nét đẹp mắt và ngon thơm miệng lưỡi cho tô hủ tiếu Sa Đéc có hành lá xắt nhuyễn, mấy cọng hành, nhất là sự hiện diện của "tăng xại" - cải xắt nhỏ ướp hương vị đặc trưng của người Hoa. Bên cạnh tô hủ tiếu là đĩa giò cháo quẩy, đĩa rau tươi (giá, hẹ cắt đôi, cần tàu và xà lách), chén nhỏ xì dầu, lọ ớt sừng trâu xắt lát ngâm giấm.

Hủ tiếu Nam Vang

Nhiều người gọi đùa món hủ tiếu Nam Vang là món ăn "đa sắc tộc" bởi nó có nguồn gốc từ Campuchia, do người Hoa chế biến cho người... Việt thưởng thức.

Tô hủ tiếu Nam Vang nguyên gốc của người Tiều bên Campuchia chỉ có thịt heo nạt xắt miếng và bằm, đĩa rau ăn kèm gồm xà lách, giá. Về đến Sài Gòn lại có thêm nhiều chất đạm phụ như tôm sú, tim, gan, phèo non, trứng cút…
Nguyên liệu chính là hủ tiếu khô, nước dùng chính là thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Sau đó trụng sơ mì với nước dùng rồi mới cho các nguyên liệu phụ vào. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua, mực... Nhưng nhất thiết phải có thịt băm. Và đĩa rau ăn kèm món này cũng đa sắc hơn nhờ có thêm rau cần, tần ô, hẹ. Nhờ vậy tô hủ tiếu đã ngon lại còn hấp dẫn hơn rất nhiều.

Nước dùng muốn đạt được chất lượng cao phải nấu bằng xương ống của heo, một ít mực khô, tôm khô, đun lửa cháy liu riu, liên tục vớt bọt để cho một thứ nước trong vắt ngọt lịm.

Gần 20 quán hủ tiếu Nam Vang phân bố khắp các quận tại Sài Gòn có chất lượng suýt soát nhau, trong đó 4 quán hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng nhất trên đất Sài Gòn: Hủ tiếu Hồng Phát - đường Võ Văn Tần, Hủ tiếu Tylum - đường Huỳnh Mẫn Đạt, Hủ tiếu Liến Húa - đường An Dương Vương, Hủ Tiếu Song Nguyên - đường Bùi Hữu Nghĩa.

Du lịch, GO! - Theo Yeudulich, internet

Read More

"Phượt" đêm cho người mê sách.

Không chen lấn, xô đẩy, không mặc cả, không ầm ĩ, ồn ào, người bán vui tính, người ta có thể chỉ xem mà không cần phải mua.

< Buổi khai trương đầu tiên, chợ sách đêm đã đông nghẹt người tới mua.

Nằm ngay đầu phố Đinh Lễ, sát với Bưu điện Hà Nội và Hồ Hoàn Kiếm, “Chợ sách đêm và Ngày sách cuối tuần” là ý tưởng của Trung tâm sách Hà Nội mới được khai trương tối 5.11.
Bị lùi lại dự án từ mùa hè do thời tiết mưa nắng thất thường, phải đến tối thứ 7 vừa qua, (5.11) chợ sách đêm số 4 Đinh Lễ mới đi vào ngày khai trương đầu tiên.

< Chợ sách đêm và sách ngày cuối tuần - ý tưởng của những người trẻ yêu mến sách.

Một khoảnh sân đủ rộng với chỗ để xe, giá để sách, giàn hoa ti gôn và những chiếc ghế nhỏ xinh cho khách có thể gọi thêm cafe, chợ sách đêm về mặt diện tích có thể không rộng như những chợ thông thường, nhưng về mặt không gian thoáng và thân thiện, nó cơ bản đã khiến khách hàng hài lòng.

< Không gian thoáng, cởi mở cho những khách hàng ham mê đọc sách.

Cửa hàng nhỏ phía trong vẫn mở từ sáng. Hai dãy dài sách kê trên sân, cộng với những kệ sách cao xếp đặt ngăn nắp, không quên đính kèm giảm giá 40, 50, hay 70%. Người ta có thể tìm ở đây từ truyện cổ tích, văn học thiếu nhi, văn học cổ điển nước ngoài, nghiên cứu công trình, sách học ngoại ngữ tới các sách Kinh dịch, Nho giáo...

Sách ở chợ sách đêm giảm giá cao từ 40% trở lên. Cao nhất có những kệ sách giá giảm đến 70%.  Đặc biệt, có riêng một kệ sách ngày cuối tuần, chỉ còn 50% giá bìa.

< Kệ sách giảm giá tới 70% thu hút đông đảo độc giả.

Có mặt ở phố Đinh Lễ từ chiều, chúng tôi có thể nhận thấy dòng người kéo đến trung tâm mỗi lúc một đông. Đa phần khách đến đều  không hề biết đây có một chợ sách đêm. Chỉ theo thói quen đi mua sách cuối tuần và tình cờ bắt gặp.

Rất nhiều em nhỏ hào hứng chọn sách thiếu nhi và giục mẹ tuần nào cũng phải tới đây. Bác Nguyễn Hoàng Tuấn - 70 tuổi, người dân sống ở phố Hàng Bài vui mừng với chồng sách trên tay dầy cộp nhưng chỉ phải trả với giá bằng 40% giá  in trên bìa.

< Độc đáo với “Sách ngày cuối tuần”.

“Một ý tưởng rất hay, cơ hội để người dân Hà Nội có thể tiếp cận với sách chính thống, loại bỏ dần những cuốn sách lậu đang dần dần giết chết sách thật.” - bác Tuấn cho biết.
Hỏi những người đồng sáng lập ra chợ sách đêm ý tưởng nào để ra đời chợ sách độc đáo này, chị Đào Bội Hương- Giám đốc Trung tâm sách Hà Nội cho biết: “Có đến phố sách Đinh Lễ, Nguyễn Xí, đặc biệt trong ngày cuối tuần mới thấy rằng văn hóa đọc người Hà Nội chưa hề giảm sút. Và người yêu sách hoàn toàn có quyền được hưởng không gian cởi mở, thoáng đãng từ  việc lựa chọn những “món ăn tinh thần” này”.

< Trẻ em, người lớn đều mong muốn có nhiều chợ sách đêm được mở rộng hơn nữa ở Hà Nội.

Từ năm 2004, phố sách đêm Đinh Lễ đã không còn do việc các hộ gia đình kinh doanh sách tự ý lấn chiếm vỉa hè, lòng đường, gây mất trật tự mĩ quan đô thị. Các cơ quan chức năng buộc phải “dẹp đường”, không còn cảnh sách bán tràn lan. Đến thời điểm này, người mua vẫn chỉ có dịp mua sách giảm giá ở Nguyễn Xí, Đinh Lễ trong vài cửa hàng nhỏ hẹp.

Du lịch, GO! - Theo báo Laodong

Read More