Lường phảnh phố Hội.

Chiều hè nơi phố cổ Hội An, chúng tôi ghé chân vào một gánh hàng rong bên đường, nơi có bảng hiệu đơn sơ, giản dị nhưng rất đỗi gây tò mò cho khách phương xa: lường phảnh.

Vài chiếc bàn nhỏ cùng chục chiếc ghế đơn sơ bày bên đôi quang gánh thân thương nhưng hàng lúc nào cũng đông khách. Cô bán hàng tay thoăn thoắt cắt từng miếng lường phảnh đen nhánh cho vào chén, chan nước đường rồi đưa cho khách với nụ cười thoáng trên môi, thay lời cảm ơn du khách đã dừng bước ghé thăm.

Dù đã có lần được bạn mua cho một ít lường phảnh nhân chuyến công tác ở Hội An, nhưng khi được thưởng thức món ngon đặc sản này nơi phố Hội sông Hoài, tôi mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn đậm nét giao thoa nhiều nền văn hóa của nơi từng là thương cảng sầm uất một thời.

Nguyên liệu nấu lường phảnh là cây lường phảnh, một loại cây giống rau dền, phơi khô. Cách nấu và cách ăn lường phảnh giống như sương sa (thạch). Cây khô được rửa sạch, nấu rục vừa phải. Nếu nấu rục quá thì món ăn sẽ không có vị dai. Thêm một ít vị thuốc bắc như dương quy, thục địa…

Khi cây được nấu rục đến độ nhất định, người ta cho nước tro tàu đã lọc vào nồi với lượng vừa đủ rồi lọc lấy phần nước cho vào từng chiếc bát nhỏ, bỏ phần xác. Vài giờ sau nước lọc sẽ đông cứng thành lường phảnh.

Khi ăn, lường phảnh được cắt thành những miếng nhỏ cho vào chén, rưới nước đường bát (đã thắng với một ít gừng già), có thể thêm một ít thạch và đá đập để tăng hương vị và mát lạnh. Lường phảnh là món ăn lạ miệng, lại mang tính mát, có tác dụng bổ thận, giảm đau lưng nên được du khách và cư dân phố cổ ưa chuộng, nhất là vào những ngày hè nóng nực, oi ả.

Ngày nay lường phảnh đã có mặt tại một số chợ huyện lân cận Hội An như Điện Bàn, Duy Xuyên… nhưng đều do người Hội An nấu và mang tới bán như một món đặc sản của người phố Hội. Nhưng có lẽ chỉ khi được thưởng thức lường phảnh ngay tại lòng phố Hội, sông Hoài sau khi đã mỏi chân du ngoạn phố cổ, du khách mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon đặc trưng của món lường phảnh thanh tao, mát lành và ấn tượng này.

Giữa lòng phố Hội thanh bình và thơ mộng, du khách dừng chân bên gánh hàng rong thưởng thức một chén lường phảnh thơm ngon, mát lành, cảm nhận vị dai dai cùng hương thơm đặc trưng của những vị thuốc bắc trong từng miếng lường phảnh đen nhánh, ngọt ngào, mát lạnh lan trên đầu lưỡi. Chợt thấy tâm hồn mình thanh tịnh, bình yên đến lạ.

Du lịch, GO! - Theo Kim Loan (Tuoitrequangnam), internet

Read More

Hàm Rồng – Điểm du lịch hấp dẫn ở Sa Pa

Núi Hàm Rồng là mỏm đá vươn cao tựa đầu rồng, núi thuộc dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, thuộc huyện SaPa, tỉnh Lào Cai, cách thành phố Lào Cai 33km.

Núi Hàm Rồng nằm phía sau nhà thờ đá Sa Pa, ngay trung tâm thị trấn đang trở thành khu du lịch sinh thái hấp dẫn nhất Vùng Du lịch Sa Pa.
Từ chân nhà thờ Sa Pa lên đến “sân mây” núi Hàm Rồng có độ cao 1.800 mét so với mực nước biển, chỉ dài hơn một cây số nhưng du khách phải leo bộ gần một giờ đồng hồ mới đến nơi, đây là điểm ngắm cảnh đẹp nhất Sa Pa.

Dọc đường lên Hàm Rồng, du khách sẽ có cơ hội khám phá nhiều cảnh đẹp và loài hoa lạ của miền đất ôn đới Sa Pa. Đặc biệt là vườn hoa phong lan gồm nhiều loài lan quý hiếm của núi rừng Hoàng Liên và vùng núi phía Bắc Việt Nam được di thực về ươm trồng nơi đây.

Vườn hoa mang tên Châu Âu nằm giữa khu vực chính của khu du lịch sinh thái núi Hàm Rồng cũng có khá nhiều loài hoa đẹp và độc đáo của xứ lạnh được di thực từ nước ngoài về trồng thành công ở nơi đây như hoacẩm tú cầu, hoa thạch anh tím, hoa anh đào Nhật Bản...

Tới thăm Hàm Rồng vào mùa xuân du khách sẽ có cơ hội thưởng ngoạn phong cảnh vườn đào phai cổ thụ 30 – 40 tuổi với những cây đào rêu phong nở hoa rực hồng.

Khu Du lịch sinh thái núi Hàm Rồng có 3 điểm có thể ngắm toàn cảnh thị trấn Sa Pa được các nghệ sỹ nhiếp ảnh và nhiều du khách chọn là điểm đến không thể thiếu mỗi dịp khi tới thăm “Thành phố trong sương”.

Đó là các điểm: Vườn lan 1, ở đây ngắm toàn cảnh nhà thờ cổ Sa Pa lâu nay được coi là biểu tượng hình ảnh du lịch SaPa chuẩn bị tròn 100 tuổi ẩn mình bên những rặng sa mu đại thụ đẹp như tranh thủy mạc; điểm ngắm cảnh thứ 2, Trạm viễn thông Sa Pa cao gần 2000 mét so với mực nước biển, từ đây du khách có thể ngắm đỉnh núi Phan Si Păng cao 3.143 mét được mệnh danh là “Nóc nhà Đông Dương”; điểm ngắm cảnh thứ 3 là sân mây núi Hàm Rồng, tại đây vào ngày đẹp trời du khách có cơ hội ngắm nhìn trọn vẹn toàn cảnh “Thành phố trong sương” thơ mộng.

Được biết, đã có nhiều tác phẩm ảnh nghệ thuật đoạt giải thưởng quốc gia và quốc tế của các nghệ sỹ nhiếp ảnh Võ An Ninh, Hoàng Thế Nhiệm, Minh Lộc, Nguyễn Thọ, Minh Được, Vũ Anh Tuấn, Lê Nguyễn.... được chụp từ khu du lịch sinh thái Hàm Rồng (Sa Pa).

Một số địa danh không thể không nói đến khi lên thăm Hàm Rồng đó là các khu núi đá tự nhiên hình thành cách ngày nay hàng triệu năm được ví như “Tiểu Thạch Lâm”, “Tiểu Hạ Long”.

Khu Du lịch sinh thái Hàm Rồng hiện nay do Công ty Cổ phần du lịch Cao su Hàm Rồng - Sa Pa quản lý; công ty này còn tổ chức chức Lễ hội trên mây Sa Pa vào dịp lễ 30/4 và 1/5 hàng năm thu hút hàng vạn lượt du khách trong và ngoài nước tới thăm quan.

Nếu có dịp lên thăm Sa Pa, mời bạn dành thời gian lên thăm Khu Du lịch sinh thái Hàm Rồng để trực tiếp cảm nhận vẻ đẹp độc đáo và sự hấp dẫn ở đây mà bài viết này chưa miêu tả hết được. Không những được tận hưởng cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ của đất trời mà còn được thả hồn vào không gian để trò chuyện với đá, với cỏ cây, với gió hoang và mây trời để được sống trong khung cảnh thần tiên giữa chốn trần gian.

Trò chuyện với rồng đá nơi núi Hàm Rồng

Du lịch, GO! - Theo Báo Lào Cai, internet

Read More

Kỹ năng chuẩn bị cho chuyến du lịch bụi

Du lịch bụi (hay phượt) một mình có những điều thú vị, khác biệt riêng nhưng cũng đi kèm theo đó những rủi ro nếu các bạn không chuẩn bị kỹ cả về vật chất và tinh thần cho chuyến đi. Kỹ năng chuẩn bị và chuẩn bị một cách kỹ lưỡng cho chuyến đi du lịch là điều rất cần thiết đối với mỗi người, để có chuyến du lịch vui vẻ và thú vị.

Mùa du lịch đã đến, nhiều bạn trẻ đã chọn cách đi du lịch theo sở thích, du lịch bụi theo nhóm để được hòa mình cũng thiên nhiên, được tận hưởng cảm giác khám phá. Để chuyến đi chơi của bạn thuận lợi và thêm phần thú vị, bài sau là những kỹ năng cần thiết, chuẩn bị cho cuộc hành trình của mình.

Nghiên cứu thông tin:

Ngoài việc xác định điểm đến của chuyến đi, bạn cần nghiên cứu trước những khách sạn mà mình muốn đến ở. Có thể nghiên cứu qua internet hoặc tham khảo bạn bè, người thân đã đi đến nơi đó. Nếu muốn tiết kiệm mà vẫn an toàn, có thể đến Khách sạn Du lịch Công đoàn. Ở mỗi tỉnh thành tại Việt Nam đều có khách sạn này và có giá phòng khá mềm và tương đối an toàn.

Khi đã lựa chọn được nơi lưu trú cho mình, bạn nên tìm kiếm cơ hội và tranh thủ đặt chỗ trước để lấy chỗ tốt và được giảm giá trước mùa nghỉ dưỡng, mùa du lịch.

Hành lý cá nhân:

Quần áo cơ động nhất với jean, pull du lịch, những bộ đồ khiến bạn thoải mái và năng động hơn trong suốt chuyến đi. Chọn những quần áo có tính chất vải không nhăn, làm thế nào để không cần ủi mà vẫn có đồ mặc là tiêu chí quan trọng nhất đối với quần áo. Ngoài ra cần chuẩn bị:

+ Dao nhỏ, dao đa năng
+ Đèn pin
+ Kem chống muỗi, vắt, côn trùng.
+ Dầu gội đầu, sữa tắm và xà bông tắm dạng bọc (để tiết kiệm diện tích valy)
+ Các loại giấy tờ quan trọng: chứng minh nhân dân (để thuê phòng ở), giấy phép lái xe máy (để thuê xe tại địa phương) và bảo hiểm (nếu có)

+ Thuốc Y tế
   . Thuốc đau bụng (có thể sử dụng Imodium hoặc loại nào bạn quen dùng).
   . Thuốc cảm sốt (panadol) và một chai dầu gió.
+ Ô (dù) phòng khi thời tiết mưa nắng thất thường, bạn nên chọn loại ô cán ngắn, nhỏ gọn và có thể để được trong túi xách của mình.
Là nữ, bạn nên mang theo một số thứ cần thiết cho riêng mình. Mang theo gối khí để cho đầu và cổ đỡ mỏi trong quá trình di chuyển bằng xe khách có thời gian dài.

 An toàn:

- Máy ảnh được đeo vào bụng hoặc đeo vào cổ. Khi di chuyển dọc đường, nên bỏ máy ảnh vào bên trong áo. Như vậy trông có vẻ hơi kỳ quặc nhưng an toàn đối với những hiểm họa về va đập hay cướp giật.
- Tiền và giấy tờ quan trọng cần được để vào túi quần trước và ghim lại bằng kim băng. Chỉ chừa ra một số tiền nhỏ để tiêu vặt.
- Sử dụng thẻ ATM ở nơi đông đúc và mỗi lần rút một ít, tránh bị theo dõi, cướp.
- Điện thoại di động cũng để ở túi trước, nếu bạn gái không có túi trước thì có thể để trong túi đựng điện thoại và bỏ vào trong áo.

Đến nơi du lịch:

- Nhận phòng và kiểm tra cửa chính, cửa số và phòng ốc một cách kỹ càng.
- Khi rời phòng phải mang theo những gì quý giá, không được để đồ trang sức hay bất cứ tiền bạc gì lại khách sạn nếu bạn ra ngoài. Nếu không tiện mang theo những vật dụng như laptop, ipad… bạn nên gửi lễ tân và đánh dấu ký gửi bằng giấy tờ hay thông tin cá nhân của họ. Đề nghị khách sạn niêm phong lại số đồ đã ký gửi.
- Chìa khoá tủ gửi đồ cần được đeo kỹ càng.

- Thuê xe máy của nhân viên trong khách sạn. Giá thuê xe máy ở Việt Nam dao động khoảng từ 70.000 đến 100.000đ cho 12 tiếng. Nên thuê của nhân viên trong khách sạn. Kể cả trường hợp khách sạn không cho thuê thì vẫn có thể “hỏi nhỏ” nhân viên.

- Thuê xe của nhân viên khách sạn có một lợi thế là họ biết mình ở nơi đó, giấy tờ để lại tại khách sạn nên không phải giải trình lôi thôi. Khi nhận xe nhớ nhận cà vẹt và bảo hiểm, kiểm tra tình trạng xe và báo với chủ xe. Nếu xe của họ đã đổ xăng đầy thì khi trả bạn sẽ đổ đầy và ngược lại.
- Thanh toán tiền thuê xe trước khi trả phòng khách sạn. Khi thanh toán cần có người thứ ba làm chứng hoặc đứng gần ai đó.
- Khi rời phòng, những đồ quan trọng mà không muốn gửi có thể đặt dưới gầm giường và dặn nhân viên khách sạn không cần dọn phòng. Nếu rời phòng buổi sáng, những vật dụng nhỏ cần phải được gom gọn vào túi và đặt có trật tự.
- Trước khi trả phòng cần kiểm tra thật kỹ từ trong ra ngoài để tránh bỏ sót đồ khó quay lại hoặc dễ mất.

Tận hưởng chuyến đi:

- Mẹo chọn quán ăn: Nếu không ăn ở khách sạn thì có thể chọn những quán nào có nhiều xe máy (biển số địa phương) đỗ lại. Có thể bạn sẽ không vừa miệng vì khác khẩu vị nhưng đó cũng là nét đẹp mà bạn nên khám phá.
- Với những địa phương có tiếng “chém” du khách, bạn nên thỏa thuận giá trước khi ăn. Không nên mắc cỡ vì điều này sẽ giúp bạn tránh trở thành một nạn nhân bất đắc dĩ.
- Có thể mua những trái cây đặc sản của địa phương để dùng. Mua vừa đủ và nên ăn hết, không nên mang theo trong chặng đường tiếp theo, vì sẽ có những đặc sản khác và tránh bị hư.

Kỹ năng cần nhớ:

- Sau khi chụp ảnh xong, nên đến một dịch vụ internet và tải hình của mình vào ổ cứng mang theo hoặc qua mail để giải phóng thẻ nhớ của máy ảnh.
- Không nên in ảnh dọc đường vì sẽ ngốn của bạn một khoản tiền khá lớn và khi cần thì không thể có ngay.
- Khi mua bất cứ đồ gì, bạn nên đi phía sau những người địa phương để nghe họ trả giá và nhìn họ trả tiền để tránh hớ và mua đắt.

Hoàn thành những việc ở nhà trước khi đi:

+ Thông báo cho các dịch vụ cung cấp hàng ngày như báo chí, điện nước... thời gian mình đi vắng.
+ Thông báo cho nhân viên bưu điện giữ thư tín, điện báo cho mình.
+ Nhờ người chăm vật nuôi và tưới cây, hoa.
+ Báo cho cảnh sát khu vực và láng giềng về thời gian mình đi vắng.

+ Gửi lịch trình và số điện thoại có thể liên lạc với mình ví dụ như: điện thoại, địa chỉ các khách sạn của mình cho người thân hoặc hàng xóm tin cậy.
+ Gửi chìa khoá nhà cho người thân.
+ Tắt điện và dọn tủ lạnh để tủ rỗng không là tốt nhất.
+ Cất các đồ quý, quan trọng vào nơi an toàn.
+ Xác nhận lại với hãng hàng không, xe đưa đón và các khách sạn về lịch đi và ngày đến của mình.
+ Tắt và rút điện tất cả các đồ dùng bằng điện. Khoá van dẫn ga, vòi nước, điều hòa và lò sưởi.
+ Đóng chặt, khoá các cửa.

Trên đây là một vài bí kíp đơn giản nhưng hiệu quả cho chuyến du lịch bụi. Chúc bạn có chuyến du lịch vui vẻ và thú vị.

Cẩm nang du lịch "Bụi" 1 - P 2

Du lịch, GO! - Tổng hợp từ VTV, Maryhome và nhiều nguồn ảnh khác.

Read More