Bài viết liên quan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Auto scrolling

Giới thiệu bản thân

Bản quyền thuộc Công ty du lịch Việt Nam. Powered by Blogger.

Search This Blog

Saturday, 30 July 2011

Gần 100 năm trước, người Pháp đã phát hiện ra Mẫu Sơn như một viên ngọc được giấu kín giữa rừng già và biến đỉnh núi linh thiêng này thành khu du lịch lý tưởng. Gọi chung là “Mẫu Sơn” nhưng kỳ thực, nơi đây là một quần thể núi vây quanh, gồm hàng trăm ngọn núi lớn nhỏ.

Xuất phát từ TP.Lạng Sơn, đi 15km rẽ theo Quốc lộ 4B hướng Lạng Sơn - Lộc Bình đến ngã ba Mẫu Sơn, tiếp đến là đoạn đường lên núi dài 15km gian nan và khó khăn với những khúc cua lượn, gấp khúc liên tục, những tay lái cừ khôi nhất cũng chỉ dám chạy với tốc độ 15 - 20 km/h.

Vùng núi Mẫu Sơn nằm ở phía Đông Bắc tỉnh Lạng Sơn, thuộc địa phận của 3 xã: Mẫu Sơn, Công Sơn (huyện Cao Lộc) và Mẫu Sơn (huyện Lộc Bình). Đỉnh Mẫu Sơn cao 1.541m, được bao bọc xung quanh bởi núi Cha và hơn 80 ngọn núi con, núi cháu to nhỏ sum vầy, nằm cách trung tâm TP.Lạng Sơn 30km.

Chuyện kể rằng: Có một gia đình nọ gồm người Cha khoẻ mạnh và dũng cảm, người mẹ khéo léo, chung thuỷ và đảm đang, hai người con tuy nhỏ tuổi nhưng ngoan ngoãn. Họ sống hoà thuận và no đủ trong một mái nhà trên vùng núi  quanh năm mây phủ, có con sông Kỳ Cùng chảy vòng quanh.

Một ngày kia, có quân ngoại xâm đến xâm lược. Vâng mệnh nhà Vua, người Cha theo đoàn quân của nhà Vua ra trận chiến đấu bảo vệ bờ cõi biên cương. Ngày trở về, người cha nghe kẻ ghen ghét, đố kị vu oan cho người mẹ có tình ý với một chàng trai hoàn cảnh khó khăn tên là Chóp Chài mà ba mẹ con đã cưu mang giúp đỡ. Người cha giận quá mất khôn, không nén nổi nỗi bực tức và không bình tĩnh nghe lời can ngăn của bất cứ ai, người Cha rút gươm giết chết vợ mình.

< Gọi chung là “Mẫu Sơn” nhưng kỳ thực nơi đây là một quần thể núi vây quanh, gồm hàng trăm ngọn núi lớn nhỏ. 

Sau cơn cuồng giận, người Cha chợt tỉnh ngộ, nhận ra sự nóng giận vô lý đã cướp mất người vợ yêu thương nhất mực thuỷ chung và đảm đang của mình. Người Cha tột cùng đau khổ, lập miếu thờ người vợ yêu quý của mình và đêm ngày gào thét cầu xin người vợ được sống lại.

Sau khi hồn lìa khỏi xác, người Mẹ tìm lên Trời, đòi gặp Ngọc Hoàng Thượng Đế  để kể về nỗi oan khuất và mong Người giải oan cho mình. Hiểu rõ oan tình, Ngọc Hoàng cho gia đình họ khi sống không được gần nhau, thì khi chết được ở bên nhau. Vì vậy sau khi chết, gia đình họ được chôn cất gần nhau, sau này những ngọn núi mọc cao lên, mang tên Núi Cha, Núi Mẫu, Núi Con, Núi Cháu. Cả khu vực cảnh quan thiên nhiên kỳ vỹ san sát những ngọn núi cao vòi vọi đó luôn xanh mát màu xanh cây lá, quanh năm khí hậu tốt lành.

Ngày nay, đến Mẫu Sơn, huyện Lộc Bình, tỉnh Lạng Sơn, bạn sẽ thấy những huyền thoại đó hiện hữu ở khắp mọi nơi. Đêm đêm, Mẫu Sơn ngày nay đã có ánh đèn điện sáng lung linh, song trong mờ mịt sương mù vẫn luôn được nghe nghe tiếng gào thét rền rĩ của gió, văng vẳng như những lời than vãn khóc gào bi ai của Người Cha sau khi giết nhầm người vợ yêu quý của mình. Càng về khuya, tiếng thét gào càng thảm thiết và ai oán, gợi trong lòng du khách- những người sống – gờn gợn những cảm nhận sâu sắc và đau xót về mối oan tình huyền thoại Mẫu Sơn.

< Mùa đông, Mẫu Sơn còn có tuyết rơi, nhiệt độ có lúc dưới 0°C vào ban ngày và ban đêm hạ xuống chỉ còn -2°C đến -3°C.

Nhiệt độ trung bình ở Mẫu Sơn là 15,5°C. Mùa đông, nơi đây luôn có mây mù bao phủ, những ngày sương giá còn có tuyết rơi. Mùa hè, nắng vàng rực rỡ trong cái lạnh se se như dát mật. Còn mùa xuân, cả vùng Mẫu Sơn hồng rực trong sắc hoa đào. Không khí trong lành, nhẹ nhõm và thiên nhiên phóng khoáng, nguyên sơ nên Mẫu Sơn là nơi lý tưởng để nghỉ ngơi và thư giãn sau những ngày làm việc căng thẳng. Hễ ai đã từng một lần đến Mẫu Sơn, thưởng rượu nơi đây thì mãi không thể quên được.

Rượu Mẫu Sơn thơm ngon, trong vắt như nước suối, uống rất dịu, vị đậm đà, lại không quá cay nồng mà cũng không quá nhạt, mang hương vị đặc trưng, thơm dịu của lá và rễ cây thuốc miền núi Xứ Lạng.

Rượu Mẫu Sơn do chính tay những người dân tộc Dao sống trên đỉnh Mẫu Sơn(Lộc Bình-Lạng Sơn) chưng cất ở độ cao 800-1000m so với mặt biển bằng phương thức truyền thống, được lưu truyền tứ đời này qua đời khác.

Với rượu Mẫu Sơn chính gốc, lỡ khi quá chén không hề gây đau đầu... Theo những người sành rượu, rượu Mẫu Sơn có những nét riêng ít loại rượu nào có được. Đưa rượu lên rót nghe thánh thót trong veo, hơi rượu thơm nồng, nước rượu trong như pha lê. Rượu rót ra chén sủi bọt sủi tăm, uống vào không có cảm giác gắt, hay nóng cháy cổ khiến người ta giật mình, e ngại.

Đào Mẫu Sơn có vị thơm đến lạ, để mấy hôm cả quần áo, đồ dùng trong nhà lúc nào cũng phảng phất mùi đào. Nói như Phúc Lỷ thì “đào Mẫu Sơn ăn không giấu ai được”, không ăn vụng được. Vì đào Mẫu Sơn quý như thế nên trên thị trường có không ít “đào nhái”. Nhưng những người sành đào Mẫu Sơn vẫn cứ nhận ra quả đào nơi khác chuyển đến to hơn, ăn thì cứ sồn sột mà ít vị.

Mùa đào chín là mùa đào chung của cư dân biên giới, đâu cũng đào, chỉ khác một loại được nuôi trồng dạng công nghiệp, còn một dạng được phơi giữa nắng gió Mẫu Sơn, vì thế mà quả đào ngọt, giòn, tròn và chắc hơn.

Khi nhắc đến người Dao ở Mẫu Sơn, không ai ở quanh vùng không biết đến tiếng kèn pí lè, thanh la, chiêng, trống… qua những bản nhạc nổi tiếng khắp vùng. Những nhạc cụ này gắn bó với bao thế hệ của người Dao chúng tôi. Nó đã ăn vào máu, vào tâm can của dân làng, thiếu những nhạc cụ này như thiếu một phần của cuộc sống.

Các loại nhạc cụ này không ai biết và không ai nhớ rõ là nó có từ đời nào, thuở nào. Lớn lên đã thấy người lớn chơi những nhạc cụ này rồi. Chúng chỉ được sử dụng vào những dịp lễ hội truyền thống, như hội cúng nhang, cúng thần lúa, thần rừng, cưới hỏi, Tết… Đó là lời tâm tình của lòng người với trời đất, với núi rừng, lời tâm sự của những đôi trai gái tìm duyên, lời của con cái với cha mẹ".

Người dân trong bản quanh năm ở ngoài ruộng, ngoài nương. Khi tiếng kèn, chiêng, trống, thanh la cất lên và hòa quyện vào nhau, nam thanh nữ tú cùng hòa theo điệu nhảy làm "ngây ngất" đất trời. Họ cầm tay nhau, đứng bên nhau múa hát quên hết mọi mệt nhọc của cuộc sống thường ngày. Tiếng nhạc và con người hòa vào nhau, quyện với thiên nhiên cây cỏ, tạo nên nét đặc sắc của văn hóa người Dao Mẫu Sơn.

Du lịch, GO! - Theo Yeudulich
Bãi Lữ ở phía Đông Bắc của huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An, thuộc đất của xã Nghi Yên và Nghi Tiến, nằm trong vòng cung biển Đông Nam Lạch Vạn - Cửa Hiền - Cửa Xá của tỉnh Nghệ An. 

Bãi Lữ với cát trắng mịn màng, thoai thoải, những hàng phi lao vi vút, nước biển trong vắt, có thể nhìn rõ từng viên sỏi nhỏ ngay cả khi nước ngập đến thắt lưng, đấy là một vùng sông núi dày đặc, trời biển mênh mông tạo những ấn tượng làm du khách say đắm ngay lần đầu tiên đặt chân đến đây.

Nơi này là một quần thể nghĩ dưỡng cao cấp tại vùng biển miền Trung cách Cửa Lò 15 km và cách thành phố Vinh 25 km. Một vùng sông núi dày đặc, trời biển mênh mông với biết bao sự tích, huyền thoại và sự kiện lịch sử sống động. Đứng trên ngọn núi Lữ, ta có thể ngắm trọn vẹn cảnh quan một vùng rộng lớn.

Phía biển khơi (Đông - Nam) thấy rõ Song Ngư, Đảo Mắt, Lan Châu và gần hơn nữa vào đất liền là Hùng Lĩnh, Lan Châu, Núi Rồng, Núi Lò, Núi Cờ, Núi Kiếm, Chuồng Gà, Núi Mão, Tượng Sơn (Núi Voi), Quyết Sơn.

Phía Bắc, dọc theo biển là núi Đầu Rồng (Long Thủ), Hòn Thè, Hòn Câu, Dạ Sơn, Cấm Sơn. Phía Tây là Đại Vạc, Thần Vũ, Lèn Hai Vai, Đại Hải, Đại Bàn, Đại Tứ, Đại Huệ, Thiên Nhẫn, Lam Thành Sơn... Và sông Cấm nước xanh trong một dải xuôi về biển Cửa Lò bên hữu Bãi Lữ đã tôn thêm vẻ đẹp bức tranh Cổng Trời - sóng biển khơi Bãi Lữ.

Khu du lịch Bãi Lữ có một hệ thống nhà nghỉ, khách sạn từ 3 - 5 sao, nhà hàng và các dịch vụ đa năng. Các công trình: Sân golf, bảo tàng Hải dương học, hệ thống khuôn viên, nhạc nước và 120 biệt thự. Đặc biệt khu giải trí Casino trên bán đảo (3 mặt giáp biển) ở độ cao gần 100m cùng mô hình thu nhỏ của Vạn lý trường thành và bãi tắm Tiên... sẽ tạo ra nét độc đáo, thơ mộng, mới lạ, hấp dẫn.

Có thể nói Bãi Lữ còn nguyên vẹn vẻ đẹp hoang sơ chưa bị con người làm ô nhiễm. Đây là nơi biển khơi ăn sâu vào đất Việt và những cánh rừng thông bạt ngàn vươn mình ra biển cả, những vách đá sóng vỗ trắng ngần, những bãi cát dài như giải lụa mềm uốn lượn dưới ngàn sóng đại dương nâng niu vỗ về thi vị.

Điều thích thú nhất là bãi tắm ở đây còn rất sạch, không hề thấy có có các loại rác thải trôi nổi như ở nhiều bãi tắm khác. Có đến nơi đây mới hình dung hết thế nào là Biển xanh cánh trắng buồm bay lưng trời/Ban mai núi gác binh minh/Hoàng hôn sóng biếc cuộn mình chở mây/Tiếng hò ai vọng đâu đây/Biển xanh cánh trắng buồm bay lưng trời”.
Sớm mai, khi mặt trời nhô lên khỏi biển cũng là lúc một rừng buồm tuyệt đẹp trôi trên biển hiện ra. Hoàng hôn Bãi Lữ với ráng chiều trải dài sắc đỏ lên khung cảnh biển - rừng cũng là một trải nghiệm thú vị của du khách.

Về vị trí địa lý, với cảnh quan thiên nhiên mặn mòi hương biển Miền Trung mà tạo hóa ban tặng, Bãi Lữ sẽ là một trong những nơi nghỉ dưỡng lý tưởng nhất của du khách trong và ngoài nước.

Khu du lịch Bãi Lữ resort

Bãi Lữ Resort có 2 khu ở là khu biệt thự và khu cao tầng, cách nhau phải đến 500m. Khu biệt thự có phần khu tách biệt nhau là khu A và B, mỗi khu gồm 2 dãy nhà kiểu bungalo với 6 số nhà được đánh số chẵn và lẻ: dãy chẵn đánh số từ 2,4,6,8,10,12 và lẻ từ 1,3,5,7,9,11. Như vậy mỗi khu có 12 biệt thự và 2 khu là 24 biệt thự.

Mỗi số nhà là 1 block 4 căn, số nhà chẵn là biệt thự bên phía vườn, số nhà lẻ là biệt thự bên phía biển, tuy nhiên biệt thự bên phía biển cũng chỉ có hai căn là có cửa sổ nhìn ra biển -2 căn còn lại thì nhìn ra vườn. Sự khác nhau chính giữa khu A và B ở chỗ khu A thiết kế mỗi số nhà gồm 4 căn có cửa ra vào ở giữa hướng vào nhau và có một lối đi chung nho nhỏ ở giữa, có thể cho trẻ con chơi đùa được.

Còn khu B thiết kế khối block gồm 4 căn dựa lưng vào nhau, như vậy nhà ai biết nhà nấy và cửa ra vào hướng ra 4 phía khác nhau, riêng biệt hơn. Như vậy gia đình nào đi đông, đủ để ở 1 số nhà thì nên thuê nhà khu A sẽ thuận tiện hơn, buổi tối có thể tận dụng lối đi chung để giao lưu, vui chơi.

Các căn hộ đều rộng rãi, căn hộ bên khu B có 2 giường 1,4m, ở được gia đình 2 người lớn và 2 trẻ em.
Căn hộ khu A chỉ có một giường đơn 1,8m, ở được với bố mẹ và 1 trẻ em. Chăn, ga, gối, đệm sạch sẽ và được thay hàng ngày. Những căn hộ đều có TV CRT 21", điều hòa, nóng lạnh đầy đủ, có bồn tắm đứng thiết kế kiểu mát xa tắm rất sướng.
Khu cao tầng thì ở xa, mãi tít trên đồi nên mình không lên tới nên ko rõ phòng ốc ở đó thế nào, nhưng cá nhân mình thì thấy ở khu biệt thự thích hơn, gần trung tâm ăn uống, vui chơi hơn

Cả hai khu biệt thự A và B chạy dài theo bờ biển, ở giữa là nhà hàng Châu Sa, số nhà khu biệt thự đánh số từ nhà hàng Châu Sa trở ra, nghĩa là số nhà càng bé càng gần nhà hàng.
Nhà hàng Châu Sa kiêm khu hành chính, lễ tân. Du lhách nhận phòng, thanh toán, ăn uống ở đây. Có wifi miễn phí cho bà con tha hồ lướt web và 2 máy bàn ở ngoài, nhưng máy bàn luôn luôn bận rộn vì bọn trẻ con chiếm dụng để game online.

Đằng sau nhà hàng Châu Sa là bể bơi gồm bể người lớn và trẻ em, tuy nhiên bể bơi hơi bé. Khách ở đây thì tắm free nhưng khách ở ngoài vào thì vé bơi là 40k đấy ạ, chưa kể vé vào khu resort là 40k nữa.

Tại bể bơi buổi tối có tổ chức karaoke miễn phí với máy chiếu 300", cạnh đó là quầy bar, giải khát, khu vui chơi cho trẻ em, có một số thú nhún, xích đu, bập bênh. Kế bể bơi là đường nội bộ, rặng phi lao rồi đến bãi cát và biển, và chạy dài suốt khu biệt thự cho đến khu cao tầng.

Ăn theo cá nhân mình thì hơi có vấn đề, mình ăn theo tour là 120k/ 1 suất, tuy nhiên đồ ăn có vẻ không tươi và chế biến kém. Món tôm, mực nhỏ và không tươi, chính vì vậy mà mấy hôm mình ở đó nhà bếp toàn chế biến món mực chiên và tôm rang. Hôm ăn ghẹ rang me cũng vậy, cẳng ghẹ chẳng thấy thịt đâu cả, mỗi vỏ không. Gọi thêm cơm cũng tính 30k/ 1 âu, cháo cũng vậy, chỉ canh là mình chưa gọi thêm nên ko biết, khác hẳn với 1 vài nơi mình đã ở như Sài Gòn-Kim Liên Resort hay Sunspa Resort . Cùng giá tiền thế này ăn ở Cửa Lò chất lượng hơn hẳn. Cũng có thể do mình ăn theo suất của tour nên chất lượng hạn chế hơn ăn tự do.

Tham khảo menu thì giá cả có đắt hơn bên ngoài nhưng cũng tạm chấp nhận được, vd ghẹ 400k/ 1kg, tôm 300k/ 1kg, vì đi theo đoàn nên mình cũng không thử xem liệu chất lượng có khá hơn là ăn theo suất không.
Bữa sáng ăn buffet từ 6h30-9h30, tuy nhiên món ăn nghèo nàn và chế biến cũng không ngon cho lắm, súp cua thì đặc hơn canh 1 tí, hì hì. Còn phở thì bát bé và thịt cũng bé luôn, với mấy mẩu bằng đốt ngón tay, cu con mình lúc ăn muốn lấy thêm thịt anh bếp bảo mỗi bát chỉ được thế thôi ạ. Thế là mình mới bảo cháu là cứ ăn hết thịt đi bỏ bánh lại rồi lấy thêm bát nữa con ạ, he he.
Nước thì có nước chanh, dứa, dưa hấu, nhưng cũng chỉ là có tí màu và mùi thôi ạ. Hoa quả với sữa chua thì nếu không nhanh tay lấy từ trước thì lúc tráng miệng chỉ còn nước thôi ạ. Hôm đầu chả để ý, ăn xong bảo con đi lấy thì đã hết sạch, hôm sau mình chơi tiểu xảo, lúc lấy đồ ăn là nhặt luôn chuối, sữa chua, chôm chôm để dành :Donttella:.

Nghe nói cách đó khoảng 1-2 km có quán ăn trong làng chài ven biển, đồ biển cũng tươi ngon và rẻ hơn nhưng vì đi lại ko thuận tiện và trời cũng nắng nên mình cũng ko thử ra xem sao.
Vì là khu resort tách biệt với khu dân cư nên khoản đi lại mua sắm dịch vụ đúng là hơi bất tiện, taxi ko sẵn do cách khá xa Vinh, xe ôm cũng ko thấy, hỏi thuê xe của nhân viên thì giá là 50k/1h. Vì vậy nên ở Bãi Lữ cũng đỡ tốn kém tiền mua sắm, ăn uống, dịch vụ linh tinh. Có dịch vụ massage nhưng cách xa khu biệt thự quá nên mình cũng ko lên đó thử, nó ở tận trên đồi gần khu cao tầng.

Vui chơi ngoài bể bơi có thuê xe đạp đôi giá 30k/ 45' đi dạo loanh quanh, hoặc xe điện chở được 5-6 người với giá 20k/ 1 người đi quanh khu resort, hoặc bi-a giá 30k/ 1h. Nói chung khoản vui chơi ở Bãi Lữ hơi hạn chế, có thể do là khu mới nên chưa được đầu tư đầy đủ, nếu thêm được mấy món như dù bay, mô tô nước hay mua sắm nữa thì tốt hơn.

Ở lưng chừng núi có khu tâm linh có tượng Phật bà rất to màu trắng với đường dốc đi lên.

Bãi biển ở Bãi Lữ Resort phẳng, mịn, thoải dài, nước biển trong, sạch sẽ. Sóng to vừa phải, ra khoảng đến ngực là hết sóng, nước trong xanh và lăn tăn nên bơi rất sướng. Mình thấy tắm ở đây an toàn và thích hơn Cửa Lò nhiều.

Túm lại, bạn nào có nhu cầu nghỉ ngơi thư dãn thì đi ở Bãi Lữ Resort là rất phù hợp, còn bạn nào muốn sôi nổi, có nhiều lựa chọn chơi bời, ăn uống thì đi Cửa Lò hoặc chỗ khác. Tất nhiên nếu bạn đi xe riêng thì quá tốt, bạn có thể nghỉ ngơi ở Bãi Lữ, rồi đi ăn uống và thăm quan bên ngoài.

Còn phần khá quan trọng là giá phòng, như phòng mình ở biệt thự hướng vườn là 1,1tr, còn nếu hướng biển là 1,3tr, VIP nữa là 2,8tr nhưng mình cũng chả vào xem nó hơn cái gì. Nếu bạn chọn ở xa trung tâm lên khu cao tầng ven đồi thì rẻ hơn, chỉ 850k, VIP là 2,3tr, xa quá nên mình cũng chả lên đó xem khác thế nào.

Giá thuê phòng là cho 1 ngày đêm, checkin 14h và checkout 12h, bao gồm 2 chai Lavie free, buffet sáng, bể bơi free, wifi free tại sảnh lễ tân, truyền hình cáp, điều hòa, nóng lạnh cả ngày.

Nhưng theo mình các bạn nên book phòng qua Cty du lịch giá phòng sẽ rẻ hơn rất nhiều. Như mình nếu tự đi thuê phòng sẽ mất 3 đêm x 1,1tr = 3,3tr, chưa kể ăn trưa, tối, xe cộ đi về, nhưng đi qua Cty du lịch 4 ngày 3 đêm chỉ mất có 2,3tr trọn gói..

Du lịch, GO! - Tổng hợp từ Baomoi, Yeuchame, Dulichao, Tourdulichachau và nhiều nguồn khác

Friday, 29 July 2011

Bánh có hương vị ngai ngái nồng nồng nhưng khi chấm cùng mật mía thì có vị ngọt thanh khiết, càng ăn càng thấy ngon.

Bánh Gio hay còn gọi là bánh Tro dễ tìm thấy nhất ở những gánh hàng rong. Tuy nhiên những chiếc bánh này được gói khá nhỏ và miếng mật mía không sánh vàng và thơm mùi mật mía. Những người sành ăn quà vặt thường mách nhau lên lên đầu phố Chợ Hôm (Phố Huế) để thưởng thức, bánh ở đây khá to, một người ăn giỏi lắm cũng chỉ được 3 cái, giá mỗi cái khoảng 7.000 đồng.

Bánh Gio có hương vị ngai ngái, nồng nồng nhưng khi ăn vào có vị mát thanh khiết, rất tốt cho đường tiêu hóa. Bóc lớp lá ngoài cùng, bánh gio như một khối ngọc màu hổ phách trong vắt lộ ra, có thể nhìn thấu bên trong khối ngọc đó. Cắt từng miếng nhỏ, nhẹ nhàng chấm vào bát mật mía màu vàng óng, thơm phức rồi nhẩn nha thưởng thức mới thấy hết sự hòa quyện ngọt mát hấp dẫn này.
.
< Bánh Gio hấp dẫn mọi lứa tuổi.

Đầu phố có 2 bác khá lớn tuổi chuyên bán bánh Gio, cũng phải có thâm niên lắm rồi. Quán nằm trên vỉa hè đầu chợ, vài cái ghế nhựa xanh đỏ xung quanh, cạnh đó là một mẹt bánh gio xếp chồng lên nhau.
< Bánh Gio sánh vàng cùng mật mía.


Bánh Gio có hương vị ngai ngái, nồng nồng nhưng khi ăn vào có vị mát thanh khiết, rất tốt cho đường tiêu hóa. Bóc lớp lá ngoài cùng, bánh gio như một khối ngọc màu hổ phách trong vắt lộ ra, có thể nhìn thấu bên trong khối ngọc đó. Cắt từng miếng nhỏ, nhẹ nhàng chấm vào bát mật mía màu vàng óng, thơm phức rồi nhẩn nha thưởng thức mới thấy hết sự hòa quyện ngọt mát hấp dẫn này.
< Bánh tựa như khối ngọc màu hổ phách.


Bánh Gio là một nét ẩm thực rất độc đáo của người miền Bắc, dùng tro của lá cây để làm nên hương vị đặc trưng của bánh. Lá dùng lấy tro cũng có nơi dùng lá gai lễ ốc, lá tầm gửi, thân lá cây vừng khô; hoặc có nơi dùng hạt xoan chín cùng rơm nếp…
< Mật mía ngọt như mía lùi.

Những lá này được đốt lên lấy tro để khi ngâm cùng với gạo nếp mới cho ra màu nâu vàng như màu hổ phách cũng như hương vị đặc trưng của bánh.


< Bánh Gio cầu kỳ trong cách làm.

Lá dùng để gói chuẩn nhất là lá chít, lá phải luộc thật kỹ và liên tục thay nước cho phai chất diệp lục và bớt mùi hăng đi. Gạo phải là nếp cái hoa vàng để tạo độ dẻo thơm của bánh. Xong công đoạn chọn gạo ngon, người ta chỉ cần vo gạo sạch rồi ngâm với nước vôi pha loãng chừng 1 đến 2 giờ đồng hồ là được. Để gạo ráo nước một chút sau đó đổ vào chậu nước tro đã pha sẵn, ngâm qua một đêm là có thể đem ra gói bánh.


Chính vì thế nên khi bạn cắn miếng bánh Gio vào miệng bao giờ cũng cảm nhận cái hương vị mát đầu tiên của bánh rồi đến vị ngọt của mật mía quyện cùng vị dẻo của gạo nếp, lẩn khuất trong miệng có cả mùi nồng nồng của nước vôi, mùi hăng của lá chít.

Du lịch, GO! - Theo báo Bưu điện Hà Nội

Công ty du lịch

Công ty du lịch >>> Siêu thị mevabe dành cho mẹ và bé ,quần áo trẻ em >> thời trang trẻ em
Lên đầu trang
Tự động đọc truyện Dừng lại Lên đầu trang Xuống cuối trang Kéo lên Kéo xuống