Bài viết liên quan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Auto scrolling

Giới thiệu bản thân

Bản quyền thuộc Công ty du lịch Việt Nam. Powered by Blogger.

Search This Blog

Wednesday, 2 November 2011

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với thắng cảnh như động Phong Nha – Kẻ Bàng, những bãi biển đẹp, những cánh đồng lúa xanh rì và sự thân thiện của con người, mà nơi đây còn nổi tiếng với nhiều món ăn mộc mạc, giản dị... trong đó có món khoai deo. 

< Khoai deo Quảng Bình.

Do nơi đây là vùng đất khí hậu khắc nghiệt nên khoai được trồng ở đây rất nhiều. Không như những thành phố lớn biết đến khoai qua những bát canh rau lá khoai, người Quảng Bình trồng khoai chủ yếu là để lấy củ.

Khoai ở Quảng Bình chủ yếu dâm bằng cành (gọi là ngọn khoai) chứ ít khi dâm bằng củ (khoai giống). Khoai phát triển khá nhanh. Khi thu hoạch người ta có thể mang luộc, nấu canh, nấu chè, làm bánh, làm mứt. Nhưng món ăn độc đáo nhất ở Quảng Bình được chế biến từ khoai là món đặc sản khoai deo.

Khoai lang là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân mỗi vùng miền. Nhưng khoai deo thì không phải ai cũng biết đến. Đó là đặc sản mà chỉ Quảng Bình mới có. Khoai deo được chế biến rất đơn giản, nguyên liệu duy nhất là từ những củ khoai lang.

Để có được những miếng khoai deo dẻo thơm, ngon ngọt đòi hỏi kinh nghiệm của người chế biến trong việc chọn thời điểm làm khoai deo.
Khoai lang tươi sau khi mua hoặc thu hoạch về không nên dùng để chế biến ngay mà nên để cho khoai héo bớt, nhưng không được mọc mầm. Vì khoai mọc mầm khi ăn sẽ rất độc. Khi khoai bớt tươi, bề ngoài củ không còn sáng màu, căng mọng thì đem rửa sạch rồi luộc chín.

Sau đó bóc vỏ, dùng dao thái lát mỏng rồi đem phơi dưới trời nắng to để khoai nhanh khô, dẻo hơn, có màu vàng sậm hơn, và phải có dụng cụ che đậy. Khoai đạt yêu cầu phải có màu nâu cánh gián, khi ăn thấy khoai dẻo, vị ngọt thanh và thơm nức mùi khoai.

Nhiều người còn coi khoai deo như những miếng “sâm” vì màu sắc, vị ngọt và cái deo của nó rất giống với sâm, chỉ khác ở mùi khoai đặc trưng. Thưởng thức khoai deo mọi người sẽ có cảm giác là lạ, mà lại quen quen. Những ai mới thưởng thức lần đầu sẽ thấy quen nhưng khó có thể nhận ra đó là khoai lang. Nhưng thử một lần sẽ “nghiện” và nhớ mãi hương vị của nó.

Khoai deo từ lâu đã trở thành đặc sản của Quảng Bình. Người ở phương xa về, hay người từ nơi khác đến lúc ra đi, không ai mà không mang theo thứ khoai deo đậm đà hương vị đất Quảng này làm quà.

Những ngày thời tiết se lạnh, có dăm bảy miếng khoai deo với chén trà nóng thì còn gì bằng. Đưa từng miếng khoai lên miệng, rồi nhấp ngụm trà. Vị ngọt, deo của khoai kết hợp với vị hơi đăng đắng của trà và hương thơm nồng nàn tạo nên một dư vị khó quên!

Du lịch, GO! - Tổng hợp từ báo Laodong, Yeudulich
Long Hải là một thị trấn thuộc huyện Long Đất, Bà Rịa-Vũng Tàu. Quanh thị trấn có nhiều bãi biển đẹp là nơi tắm biển của du khách khi đến tham quan ở tỉnh. 

Con đường chạy ven biển có rừng cây anh đào thường nở hoa vào các dịp Tết Nguyên đán. Nơi đây đã trở thành điểm đến tham quan của nhiều du khách trong và ngoài nước. Du lịch phát triển thì người dân Long Hải cũng dần chuyển từ nghề làm muối qua nghề dịch vụ du lịch.

Long Hải từ lâu đã là một thắng cảnh du lịch nổi tiếng, cũng gần thành phố Hồ Chí Minh, cách Vũng Tàu 25 km nên cũng sẽ rất thuận lợi cho khách đến du lịch.

Đến nơi đây, du khách có dịp tìm hiểu về các di tích lịch sử mà điển hình là di tích Núi Minh Đạm cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 150km.

Từ thị xã Bà Rịa đi về hướng biển Long Hải chừng 30km du khách sẽ bắt gặp dãy Núi Minh Đạm cao khoảng 200m, núi này ngày xưa còn có tên là Châu Long và Châu Viên. Trên núi là một rừng cây um tùm xen lẫn với nhiều hang đá, vốn xưa kia là căn cứ kháng chiến của quân và dân Bà Rịa-Vũng Tàu.

< Khu Di tích Minh Đạm.

Đi lên giữa đèo, du khách sẽ ngắm được toàn bộ khung cảnh biển Long Hải bao la thu vào trong tầm mắt. Lên cao trên đỉnh ngọn núi còn có cái am nhỏ tên là Bạch Vân điện nhô ra triền núi. Còn phía dưới chân núi là khu du lịch Thùy Dương. Ngày nay, Núi Minh Đạm đã trở thành điểm du lịch khá lý tưởng cho nhiều loại hình du lịch như leo núi, dã ngoại, du lịch sinh thái,…

< Dinh Cô.

Đã đến Long Hải rồi thì du khách không thể nào không ghé qua biển Long Hải bởi bãi biển ở đây rất sạch, nước trong mát và bãi cát vàng chạy dài khá yên tĩnh. Bãi biển chạy dài theo chân núi Minh Đạm, với vẻ đẹp hoang sơ, tự nhiên bãi biển Long Hải sẽ là nơi tuyệt vời cho du khách đến tắm biển, phơi nắng, hóng gió vào mỗi buổi chiều.

Đi dọc theo bờ biển là những bãi đá nhiều hình dạng khác nhau tô điểm thêm cho biển. Nếu không muốn tắm biển, du khách có thể bơi ở hồ nước biển nằm sát bờ biển cũng tạo cho bạn cảm giác thoải mái như trên biển vậy. Nối liền với bãi là đèo Nước Ngọt, phía bên kia đèo là rừng cây anh đào. Đặt biệt là vào những ngày tết đến, hoa anh đào nở rộ khắp hai bên đường đi.

Giữa trung tâm bãi Hương Biển, Hàng Dương là đền thờ Dinh Cô khá lớn và kỳ bí làm thú hút sự tò mò cho khách du lịch.

< Đường leo lên núi Minh Đạm.

Và cũng chính ở nơi đây hằng năm vào ngày 10 đến 12 tháng 2 âm lịch ngư dân ở đây tổ chức lễ hội cúng Cô để cầu cho thuyền ghe đi biển được bình an và trúng cá. Vào ngày này rất nhiều người dân hành hương đến đây cùng tham gia cầu cúng. Cách Dinh Cô 1km, di tích Mộ Cô nằm trên đồi Cô Sơn là nơi khang trang cũng thu hút nhiều du khách đến viếng, cầu nguyện.

Bên cạnh đó, du khách còn được vừa ngắm biển vừa thưởng thức nhiều món đặc sản mang đậm nét ẩm thực vùng biển như cá mai, gỏi cá trích, lẩu ghẹ chua, cari tôm, hải sản nướng các loại,…
Ngoài ra, du khách có thể ra thăm ruộng muối của người dân ở đây, thăm quê hương của nữ anh hùng Võ Thị Sáu(cách đó khoảng 20km) hoặc có thể đi thăm chùa khỉ.

Du lịch, GO! - Theo Chudu24 và nhiều nguồn khác

Cẩm nang du lịch "bụi" Long Hải
Nhớ thiếu nữ Tây nguyên ngực trần trải nắng.

“Các cậu con trai hết lời ca ngợi vẻ đẹp của các cô nàng yêu quí: mái tóc, làn da và nhất là đôi vú mà người ta chẳng việc gì phải che dấu và đàn ông điên lên vì chúng, tới mức họ tạc hình chúng lên các cây gỗ trong nhà, từ cầu thang cho tới xà ngang”.

< Bức ảnh nổi tiếng đầy nghệ thuật về phụ nữ Tây nguyên.

Đã khá lâu rồi kể từ khi những dòng hồi tưởng này được nhà Tây Nguyên học nổi tiếng người Pháp Jacques Dournes viết nên, và cũng lâu rồi người ta không thấy đôi chỏm vú đào căng đầy nhựa sống nơi đất cao nguyên hùng vĩ. Dường như vẻ đẹp hoang dại ấy chỉ còn lại đâu đó giữa các bức ảnh đầu thế kỷ XX hoặc ẩn sâu giữa những nếp nhà dài đơn sơ vùng đất đỏ. Giờ đây, ta thường chỉ bắt gặp những cụ bà ở trần, dù dải vú chảy xệ nhăn nheo song đôi mắt vẫn rực sáng đăm đăm nhìn vào một miền xa xưa ký ức.

Trang phục hàng ngày của người phụ nữ Tây Nguyên cách đây vài mươi năm trước:
Ngày ấy, cao nguyên xa xăm bằng phẳng Tây Nguyên vẫn bao bọc lấy những tộc người Thượng mới bước qua thời kỳ mẫu hệ. Hình ảnh sinh sôi nảy nở đầy tính nữ như mẹ lúa, nữ thần mặt trời, bà Tồ Cô, bà Dạ Cróa... xuất hiện đậm đặc giữa một miền hồng hoang huyền thoại.

Quan niệm về cái đẹp cũng bắt nguồn từ ấy và bầu vú người phụ nữ được phô ra như những gì rực rỡ nhất của núi rừng.

Thời gian nối tiếp thời gian, những kẻ lữ hành nơi cao nguyên hoang dã đã luôn ghi lại hình ảnh bầu vú đầy khát vọng nảy nở vào ký ức của mình.
Nào là thiếu nữ ở trần mang gùi băng rừng vượt thác, màu nắng phủ lên đôi ngực đầy sinh lực của cô.

Về bản rồi, đôi vú mẩy tròn lại nhún nhẩy hòa nhịp với bước chân thoăn thoắt lên những bậc thang. Bà mẹ ngồi bên đống lửa, vừa vun bếp vừa quàng lấy đứa con đang nô đùa trong cái địu bằng chăn mải miết bú mẹ.

Rồi các cô gái tắm tiên trẫm bầu vú non đẫy nước của mình xuống làn suối mát.

Trong ký ức xa xưa hơn nữa là những cô con gái đến tuổi dậy thì vú nở khoe sắc xuân nhọn hồng háo hức mong chờ nghi lễ trưởng thành cà răng cuh kraih. Đến giờ, tục lệ ấy đã không còn, nhưng các cụ già từng trải qua thời kỳ ấy vẫn gợi lại như một kỷ niệm đẹp không thể nào quên.

Người phụ nữ Tây Nguyên xưa biết làm đẹp cho đôi nhũ hoa của mình mọi lúc, mọi nơi và mọi cách. Đối với họ, lao động sẽ giúp cặp vú luôn săn chắc qua nhiều kỳ sinh nở. Nước da bánh mật trải nắng cùng mái tóc đen huyền làm tôn lên vẻ đẹp của ngực trần. Họ quấn quanh hông một chiêc váy sẫm có hoa văn dài đến mắt cá chân hoặc đầu gối, phía trên không mặc gì, thay vào đó là đồ trang sức. Nào hoa tai to bằng cái đĩa, vòng đồng đeo đầy cẳng tay, cổ quàng vô số vòng kiềng có trang trí thêm những cái vuốt hổ hoặc nanh rắn.



Hãy nhắm mắt và nghĩ đến những chiếc vòng cổ xâu hạt kim loại ấy đang tung tẩy khoe mình giữa đôi bờ vú săn chắc. Qua mỗi bước họ đi, đám trang sức va vào nhau tạo nên những tiếng leng keng và nhịp điệu sẽ thay đổi nếu họ làm việc khác. Khi giã gạo, cánh tay người phụ nữ đưa lên tạo thành tiếng vui tai chắc nịch làm nền bầu vú đong đưa.

Khi cho con bú, đứa trẻ chùn chụt mút bầu vú căng tròn và thở đều của mẹ khiến những hạt đồng trên bộ vòng ở cổ cũng nhịp nhàng vang tiếng. Ôi, liệu trên đời còn ai biết cách khoe mình khéo léo và tinh tế hơn những phụ nữ này?

< Phụ nữ Tây nguyên bây giờ, vẫn có rất nhiều trang sức với hàng chục chiếc vòng làm bằng đồng đeo trên cổ tay.

Dù đã đổi thay nhiều nhưng Tây Nguyên vẫn bảo lưu nhiều dấu ấn của thời kỳ mẫu hệ. Hình ảnh bầu vú căng tròn xuất hiện khắp mọi nơi như biểu chưng về sự sinh sôi và phồn thực của của con người. Tiêu biểu nhất là đôi cầu thang đực - cái trước khi bước vào nhà người Ê đê.

< Chuyện thiếu nữ tắm trần vẫn thường thấy ở các bản làng.

Bên cạnh cầu thang đực nhỏ bé đơn giản, chiếc thang Cái độc mộc có hình thuyền lướt sóng được chặt khúc theo bậc được đặt trang trọng và to lớn. Trên đỉnh thang có khắc hình đôi bầu vú tròn căng viên mãn. Người Ê đê kể rằng, bầu sữa ấy chính là thông điệp ca ngợi vẻ đẹp và sự trân trọng người phụ nữ.

Vẫn còn đó những bức tượng nhà mồ khắc hình người mẹ bụng bầu với đôi vú căng phồng khỏe khoắn, Trong các ngôi nhà dài còn bắt gặp hình đôi vú, vành trăng non trạm khắc trên xà ngang để nói rằng gia chủ là người giàu có và uy thế. Rồi những chiếc núm tròn ở tâm cồng khiến ta liên tưởng đấy bầu vú mẹ cứ đến mùa lễ hội lại hòa thanh trong dàn cồng chiêng mừng lúa mới.

Em ơi, anh quá biết
Nước da em rạng ngời như gỗ cây knia
Em mượt mà như cây cẩm hương
Thân hình em đẹp quá
Thấp thoáng bắp chân em
Như tia chớp tháng hai
Như sét đánh tháng ba
Để trần cặp vú em
Cả làng ta bốc cháy
(Jacques Dournes)

< Những chàng "Đam san" cường tráng đóng khố ngại ngùng khi có phụ nữ lạ vào làng.

Trước kia, hầu hết các dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên đều có trang phục riêng, nhưng chỉ thường được mặc trong những ngày lễ hội. Trong sinh hoạt hàng ngày, họ đều để ngực trần. Từ khi những nhà truyền giáo xuất hiện, người phụ nữ đã được nhắc nhở về tục để ngực trần.
< Ngọt ngào dòng sữa của người mẹ 19 tuổi đang cho hai bé A-kay một tháng tuổi bú bữa ngon lành.

Quá trình tiếp xúc với người Kinh dưới xuôi trong một thời gian dài đã khiến hình ảnh này gần như hoàn toàn biến mất. Nhà văn người Êđê Linh Nga Niek Đăm kể lại rằng những năm 1975 bà vẫn bắt gặp những khuôn ngực trần trải đầy sức nắng giữa các bản làng.
Có lẽ đến giờ, đôi vú non với vẻ đẹp của sự sinh sôi nảy chồi sự sống đã chỉ còn trong ký ức. Nhưng biết đâu đấy, giữa đại ngàn núi rừng Trường Sơn, những lữ khách lang thang lại vô tình bắt gặp đôi nụ ửng hồng của những búp xà nu ngày trước.

< Đáng yêu với cảnh chị ngồi bắt chấy cho em.
< Khuôn mặt bé thơ gãi đầu thắc mắc khi thấy người lạ đưa máy ảnh lên chụp.

Không chỉ như vậy, cảm cảnh A-kay ngủ trên đôi lưng yếu nhỏ, các chàng trai Đam san đóng khố, trẻ em ngồi bắt chấy cho nhau… là những hình ảnh thú vị đã tạo nên một nét đặc trưng của mảnh đất đại ngàn Tây Nguyên mà chỉ nơi này mới có.

Bên cạnh một xã hội hiện đại bây giờ cùng những phong cách thời trang phong phú - đa dạng đầy màu sắc, đôi khi người ta vẫn tìm thấy sự hoang sơ, trầm lắng khi đến với mảnh đất Tây Nguyên đầy nắng gió.

< Lễ hội là món ăn tinh thần không thể thiếu của người dân Tây Nguyên.

Đó là cảnh những chàng Đam san cường tráng ngại ngùng che lấy cơ thể chỉ vỏn vẹn cái khố trên người khi có phụ nữ lạ đến làng. Đôi khi chợt thấy những phụ nữ J’rai, Bahnar mặc váy thổ cẩm, thân trần như thuở nào… Rồi cả những A kay ngủ ngon trên tấm lưng gầy bé nhỏ của người chị…

Tây nguyên, mảnh đất thân thương, huyền diệu từ hàng trăm năm trước cho đến bây giờ vẫn thế: hùng vĩ cùng cả sự chân tình của con người trên một mảnh đất vùng cao.

Du lịch, GO! - Tổng hợp theo Blog BachVien, ThienThu (Tinmoi) và nhiều nguồn ảnh khác.

Công ty du lịch

Công ty du lịch >>> Siêu thị mevabe dành cho mẹ và bé ,quần áo trẻ em >> thời trang trẻ em
Lên đầu trang
Tự động đọc truyện Dừng lại Lên đầu trang Xuống cuối trang Kéo lên Kéo xuống