Về Cần Giờ dự đám cưới Cẩm Tú - Đình Hợp.

Khá lâu rồi không có chuyến phượt nào ngoại trừ những chuyến ngắn của công việc. Gọi là 'khá lâu' vì hơn 3 tháng rồi kể từ chuyến 'Từ Vạn Giã: gió biển, mưa dầm lên Đạ Sar', bọn mình vẫn nằm nhà dù kế hoạch cho chuyến kế tiếp vẫn sẳn sàng.

Lại so rằng 'khá lâu' vì có năm, có quý: bọn mình cũng từng mỗi tháng một chuyến đi, đến mức chỉ mới vừa về nhà - vừa post xong bài là lại lo... chuẩn bị hành trang cho chuyến kế tiếp!
'Sức' vẫn có, 'xìn' vẫn còn nhưng kẹt lại cái 'sống'. Chuyện nhà linh tinh nhiều cái lo, vậy nên các chuyến đành gác lại chờ thời gian chín muồi.

< Hẹn 7h sáng, trễ đôi chút rồi cũng có mặt đủ. Ảnh (phải qua trái) là cậu mợ Sáu Thomas, bà xã mình, Vân em vợ, anh Bảo. Tuy nhiên, do anh Thanh quên giấy tờ xe nên trở về lấy, vậy là 'đoàn quân ô hợp' tiếp tục chờ...

Bấm ảnh để xem khổ lớn hơn.

Thứ bảy này, tức là vừa ngày hôm qua: bọn mình lại khởi hành về Cần Giờ dự đám cưới đứa cháu. Xe nhà ông anh, kỳ này đi nguyên cả gia đình - xem như lâu lâu đại gia đình có dịp lướt gió về miền biển gần thành phố nhất.

< Cậu mợ Sáu Thomas đây, cậu trên bảy mươi nhưng xem ra vẫn còn xuân!

Hẹn 7h, trễ đôi chút rồi xe ghé nhà. Chỉ còn đón mẹ con người chỉ dâu phía dưới kia là đủ. Vậy nhưng lại có một sự trục trặc nhỏ: anh Thanh quên... giấy tờ xe nên phải ngược xe về Q10 lấy (đường đi Cần Giờ nếu vi phạm luật GT thì thế nào cũng bị vịn đấy). Ngay giờ cao điểm kẹt xe nên mất đứt một tiếng rưỡi giờ 'dây thun' nữa mới lên đường hướng về phà Bình Khánh.

< Rồi cậu ra ngoài với đám lâu la. Ảnh là Bửu, anh Bảo, mình và cậu. Qúa một giờ trôi qua nhưng xe vẫn chưa đến, giờ cao điểm sáng mà.

< 8h32 phút thì xe tăng cũng đến, lục tục lên xe. Tiệc cưới mãi 11h nhưng lễ tại nhà chắc trễ.

Đường về Bình Khánh ngày càng khang trang với chi chít nhà cửa hai bên, nhiều đoạn xôm tụ không khác gì khu sần uất nhất của Q7 trên kia.

< Khởi hành thôi, xe vẫn còn phải đón hai mẹ con chị dâu dưới chợ Phú Xuân nữa.

< Bà xã và bé Na, con anh Bảo.

'Nhà Bè nước chảy chia hai, ai về Gia Định Đồng Nai thì về'. Từ Sài Gòn đi Cần Giờ, bạn phải qua một chuyến phà: phà Bình Khánh. Ở trên phà Bình Khánh bạn sẽ thấy dòng sông Nhà Bè chẻ làm hai nhánh, nhánh bên trái chảy về Nhơn Trạch - Đồng Nai, nhánh bên phải chảy về Cần Giờ - TPHCM. Sông Nhà Bè hình thành từ chỗ hợp lưu của sông Đồng Nai và sông Sài Gòn, cách trung tâm thành phố khoảng 5km về phía đông nam, rồi chảy ra biển Đông bằng hai ngả chính:

< Ra bến phà Bình Khánh, lúc này đã hơn 9h. Theo quy định tại các bến phà thì bao giờ khách trong xe cũng phải xuống cho an toàn phòng ngừa chuyện con xe 'muốn tắm mát', khách trên xe sẽ không có đường tẩu. Vậy thì xuống.

- Ngả Soài Rạp dài 59km, rộng trung bình 2km, lòng sông cạn, tốc độ dòng chảy chậm.
- Ngả Lòng Tàu đổ ra vịnh Gành Rái, dài 56km, rộng trung bình 0,5km, lòng sông sâu, là đường thủy chính cho tàu bè ra vào cảng Sài Gòn.
Ngoài ra còn có các cửa sông phụ như Ngã 7, Đồng Tranh... nhưng tất cả đều đổ vào vịnh Cần Giờ.

< Cậu Sáu và Bửu, em mình.

Nhà Bè là huyện ngoại thành nằm về phía đông nam của thành phố Hồ Chí Minh. Huyện có một hệ thống sông ngòi thuận lợi cho việc mở rộng mạng lưới giao thông đường thủy đi khắp nơi, có điều kiện xây dựng các cảng nước sâu đủ sức tiếp nhận các tàu có trọng tải lớn cập cảng.

< Phà chạy, trong bến vẫn còn hai chiếc chuẩn bị cho các chuyến sau (xe nhà phải chờ chuyến sau vì chuyến phà này đã đầy rồi).

Trước 75: Nhà Bè là quận của tỉnh Gia Định. Sau ngày 30 tháng 4 năm 1975, Nhà Bè là huyện của thành phố Hồ Chí Minh. Đến Tháng ngày 01 tháng 4 năm 1997, Nhà Bè được tách một phần phía Bắc để thành lập một quận mới là Quận 7. Hiện nay, huyện Nhà Bè gồm các đơn vị hành chính: Thị trấn Nhà Bè, xã Phú Xuân, xã Long Thới, xã Nhơn Đức, xã Phước Kiển, xã Hiệp Phước và xã Phước Lộc.

< Bọn mình đây.

Tại đoạn sông Nhà Bè, mọi lưu thông giữa hai bờ phải bằng phà. Vào cuối tuần, có đến hàng chục nghìn lượt du khách đến Cần Giờ nên tình trạng kẹt phà diễn ra thường xuyên, đặc biệt trong dịp lễ tết.
Dự án xây dựng cầu Bình Khánh đã được lãnh đạo TP HCM lên kế hoạch từ hàng chục năm nay, khi hoàn thành sẽ là cây cầu nối 2 bờ sông Nhà Bè - Cần Giờ và trở thành con đường huyết mạch về hướng Đông TP HCM trong tương lai.

< Sông Nhà Bè rộng mênh mông dưới ánh nắng như dát bạc.

Tổng chiều dài toàn tuyến theo phương án là 6.912m, trong đó cầu dài 2.680m. Cầu Bình Khánh sẽ có tải trọng là 30 tấn với 6 làn xe, bề rộng 26,5m. Cầu chính được chọn với kết cấu nhịp dây văng, khẩu độ nhịp thông thuyền là 165+350+165(m), cầu sử dụng kết cấu dầm bêtông dự ứng lực liên tục dạng hình hộp...
Tuy nhiên, trong khi chờ xây cầu thì cứ thong dong qua sống bằng phà cái đã, đi phà cũng có cái thú riêng miễn là đừng kẹt phà nhé!

< 9h22, phà cập bến Bình Khánh. Bờ bên kia, chuyến phà tốp còn lại trên xe cũng chuẩn bị rời bến Nhà Bè.

< Ngõ ra bến phà phía Bình Khánh.

< Bộ sậu bên này đứng chờ xe qua trên chuyến phà sau. Đường Rừng Sác từ đây chạy thẳng xuống Cần Giờ rộng thênh thang, vậy nhưng ngày nào cũng có CSGT đấy, đừng vi phạm nhé.

< Một đoạn dài ngay cổng bến phà đầy các hàng ăn uống, vậy nhưng giá cả không mềm - bánh mì thịt 15k/ ổ (giá ở đây cao hơn phía Nhà Bè).
Xe qua, mọi người tấp lại và lên xe sau khi 'góp phần tăng trưởng kinh tế' cho người dân Bình Khánh.

< Bé Na, con anh Bảo.

< Đường Rừng Sác vẫn như ngày nào, có khác là phần bồn cây ngăn cách ở giữa được trồng hoa giấy.
Đường đi không chụp choạc gì vì xe hơi, khác khi phượt bằng ngựa sắt.

< 10h20 đã xuống đến nhà vợ chồng cô em: Cẩm Châu, Khải đang chào hỏi cậu Sáu, bìa phải là chị Thanh.
Xuống trễ, quá giờ lễ - giờ này cô dâu chú rể đã ra nhà hàng đón khách rồi.

< Một phần gia đình, không thể lấy đủ hơn do vướng chiếc xe.

< 'Phái bộ nhậu' làm pô ảnh kỷ niệm.

< Má chồng Cẩm Châu, bác trọng tuổi nhưng vẫn khỏe.

< Riêng nhóm phụ nữ bắt đầu tấn công các cây xoài, khá nhiều trái.

< Và đây là thành quả...

< Chủ xị đây: nhìn anh Thanh sao thấy giống mafia (he he).

< Bà xã mình. Hủm rày không phượt, thôi tạm gọi chuyến đám cưới này là chuyến 'có mùi biển'...

< Hết tận diệt xoài tăng một thì cả nhà lên xe, bây giờ trực chỉ nhà hàng Duyên Hải. Chỉ mới một đoạn thôi, kiểm đếm quân số thấy thiếu người: hóa ra bé Khang, con của Bửu đang là 'kẻ sót lại'! Vậy nên rờ tua trở lại nhà: cậu chàng ngơ ngác chạy ra xe, hú hồn!

Phần đám cưới mình cho vào bài tiếp theo vì bài đã dài - xem như topic gia đình vậy, còn phượt thì chắc 1 tuần nữa.

Phần 1 - Phần 2 - Phần 3

Read More

Chinh phục núi Thị Vải

Thị Vải là một ngọn núi thuộc địa phận xã Phú Mỹ, huyện Tân Thành, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, cách TP.HCM khoảng 100km. Núi Thị Vải cùng với núi Ông Trịnh là 2 ngọn núi thuộc dãy núi Dinh, khá thấp, dễ leo nên được rất nhiều người mới leo núi dùng để làm “bài tập nhập môn”.

< Nhìn từ đỉnh núi Thị Vải thấy cả khoảng trời đất bao la.

Thị Vải và Ông Trịnh là 2 ngọn núi có thể cùng leo trong ngày, nhưng trong lần leo núi Ông Trịnh, tôi cùng nhóm bạn gặp khá nhiều sự cố nên phải 2 tuần sau mới có dịp trở lại để chinh phục núi Thị Vải.


< Cổng chùa Linh Sơn Bửu Thiền Tự.

Đường đi đến núi Thị Vải không khác núi ông Trịnh là mấy: Từ TP.HCM, bạn đi qua ngã 3 Vũng Tàu, rồi đi thêm khoảng 80 km đường quốc lộ 51 hướng ra Vũng Tàu, qua khỏi chùa Đại Tùng Lâm (khu Vạn Phật Quang) tầm 100m thì sẽ thấy núi Thị Vải nằm bên trái. Từ quốc lộ 51 vào đến chân núi khoảng 3km.

< Khách hành hương phải leo 1340 bậc tam cấp để đến chùa Tổ. Nếu đến được chùa Tổ, nghĩa là bạn đã leo được 2/3 núi Thị Vải.

Đến nơi, bạn có thể gửi xe tại nhà dân xung quanh chân núi, sẵn tiện hỏi đường lên núi. Cũng không khó để tìm đường, vì đường lên núi cũng chính là đường lên Linh Sơn Bửu Thiền Tự (chùa Tổ) khá nổi tiếng, bạn chỉ cần hỏi đường đến chùa là được.

< Suốt quãng đường leo thang, chúng tôi phải dừng chân nghỉ mệt khá nhiều lần. Khi dừng lại nghỉ, bạn nhớ nép vào bóng mát và đứng một lúc trước khi ngồi xuống nhé. Ngồi liền trong lúc mệt có thể làm bạn bị khó thở.

< Bảng tên thiền tự trên đá bạc màu theo thời gian.

Núi Thị Vải cao khoảng hơn 700m so với mực nước biển, ước tính quãng đường từ chân núi đến đỉnh núi dài khoảng 3km với những bậc thang đá được mài nhẵn nhụi và rất dễ đi.

Vì có sẵn những bậc tam cấp, nên quá trình leo núi Thị Vải nhẹ nhàng hơn rất nhiều so với núi Ông Trịnh, bạn chỉ cần có sức bền và chút kiên nhẫn. Một bí kíp nhỏ để đỡ mệt khi leo lên các bậc thang đó là đi theo hình zíc zắc. Thật sự thì tôi vẫn thích leo núi với những đoạn đường mòn không bậc thang, thậm chí chưa phát quang, vừa “chất” vừa đỡ mệt.

Cảm giác của riêng tôi là leo bậc thang mất sức và đau chân hơn nhiều so với bò trườn bám víu để leo lên.

Sau  hơn 1 giờ đồng hồ, chúng tôi đã đến được ngôi chùa Tổ uy nghiêm cổ kính. Ghế đá, tán cây, ao cá, cành sen, tượng Phật cùng sự thanh tịnh nơi cửa Phật thật sự đã làm tan đi mọi mệt nhọc.

< Đoạn cuối của cuộc hành trình là một con đường mòn khá dễ đi.

Rời khỏi chùa Tổ, chúng tôi phải chọn 1 trong 2 con đường để leo đến đỉnh núi: một là tiếp tục đi theo những bậc thang, hai là băng rừng để leo lên. Tất nhiên, chúng tôi chọn con đường thứ hai. Có thể nói đây là đoạn đường khó khăn nguy hiểm nhất mà cũng thú vị đáng nhớ nhất trong cuộc hành trình.

Chúng tôi phải bám vào đá, vào cây để leo lên. Có lúc vớ phải cây có gai, có khi bị côn trùng đốt, có lúc vấp phải đá, có khi trượt chân trên lá mà ngã. Người trước kéo người sau, người sau nâng người trước, mọi người đều phải tập trung, cần cả tay và chân để giữ mình và “đồng đội” không trượt ngã nên không ai lưu lại được hình ảnh nào trên đoạn đường này.

< Có cả những mũi tên chỉ dẫn trên đá.

Nếu có thể, bạn hãy tự khám phá núi Thị Vải bằng cung đường mà chúng tôi đã đi, để trải nghiệm những khoảnh khắc của nghị lực và tình bạn.

Đoạn cuối của cuộc hành trình là một con đường mòn khá dễ đi, có cả những mũi tên chỉ dẫn của những “tiền bối” đi trước.
Và rồi, sau 2 tiếng 30 phút leo trèo (tính cả thời gian... lạc đường), cuối cùng chúng tôi cũng đã đến đích.

< Dù bạn lên núi bằng con đường nào, bạn cũng phải đi qua 2 vách đá này. Chẳng biết vách đá này là tác phẩm của tạo hóa hay con người, cũng chẳng biết nó có từ khi nào. Nhưng quả thật, nhìn nó rất đặc biệt, có thể nói nó là đặc trưng của núi Thị Vải và là dấu hiệu để bạn biết: Cái đích đỉnh núi đang ở rất gần bạn!

Lần nào leo núi cũng vậy,  vất vả đó, khó khăn đó, nhưng cứ đứng trên đỉnh núi, thu vào tầm mắt cảnh vật của bốn phương đất trời, là mọi mệt nhọc đều cuốn theo gió, bay theo mây.

< Cuối cùng thì đỉnh núi đây rồi!

Trên đỉnh núi có một ngôi chùa nhỏ. Tại đây, chúng tôi gặp một đoàn người cũng vừa leo đến chùa. Hỏi ra mới biết các cô chú cứ định kỳ mỗi tháng lại mang vác rượu thịt lên đỉnh núi cắm trại, còn các sư thầy thì thường xuyên lên xuống núi để mua lương thực và các vật dụng cần thiết. Nghe mà thấy ngượng cho sức trẻ quá khi thấy sức mình không bằng các cô, các chú, các sư…

< Tranh thủ chụp một tấm ảnh toàn đoàn để lưu lại “chiến tích”.

Trò truyện ăn uống vài mươi phút, chúng tôi từ chối lời mời cùng cắm trại của các cô chú rồi từ biệt họ, bắt đầu hành trình “hạ sơn”. Vì đã là giữa trưa, để kiệm sức và thời gian, chúng tôi trở về bằng cung đường số một với những bậc tam cấp. Dừng chân tại chùa Hồng Phúc (chùa Trung), chúng tôi được thưởng thức một bữa cơm chay, mà theo tôi là bữa cơm chay ngon nhất tôi từng ăn, cũng có thể do mệt và đói quá. Đặc biệt là chúng tôi còn được dịp học các sư cách làm nến.

< Nến được làm ngay tại chùa.

Cuộc hành trình kết thúc tại chân núi lúc 4 giờ chiều để lại cho chúng tôi rất nhiều kỷ niệm khó quên. Chuyến leo núi lần này quả thật không chỉ giúp chúng tôi rèn luyện sức khỏe, nghị lực và kỹ năng, cho chúng tôi những bài học về sự đoàn kết, tính kiên nhẫn mà còn mang đến những trải nghiệm đáng quý về tình bạn, tình đồng đội, tình người…

Du lịch, GO! - Phượt ký của Phạm Như Quỳnh (iHay.Thanhnien)

Read More

Suối Voi ở Phú Lộc

Trong cái nắng nóng của mùa hè ở miền Trung như đổ lửa buổi giữa trưa, suối Voi thực sự là điểm du lịch lý tưởng cho du khách để được ngâm mình trong dòng nước mát lạnh. Suối Voi, tên địa phương là suối Mệ, ở thôn Thuỷ Dương, xã Lộc Tiến, huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế nằm trong tam giác du lịch Bạch mã – Cảnh Dương – Lăng Cô.

Từ quốc lộ 1 vào Suối Voi khoảng 4km, ở giữa hai ngã rẽ về vịnh Chân Mây, Cảnh Dương – phía nam và Vườn quốc gia Bạch Mã – phía bắc.  Con suối chảy qua hàng chục khối đá khổng lồ với những ngọn thác nhỏ nước đổ ầm ào quanh năm. Tại điểm được đặt tên Suối Voi, có một tảng đá hình y hệt một con voi thật đang thả vòi uống nước dưới chân thác, nơi có một hồ nước được đặt tên là Ðầm Voi.

Từ thành phố Huế chạy về phía Nam 60 km, hay Đà Nẵng chạy ra 40 km, rồi thêm 3 km chạy lên phía tây, ngang địa phận Thừa Lưu, xã Lộc Tiến, huyện Phú Lộc, Thừa Thiên Huế, men theo con đường nhỏ được phủ lớp bê tông, du khách sẽ đến suối Voi, một con suối thật nhiều nước với nhiều ngọn thác lớn tuôn ra dưới một cánh rừng nguyên sinh khá dày thảm thực vật.

Suối Voi dài khoảng 500m gồm có Vũng Voi và Vũng Đu đây là một quần thể có nhiều đoạn suối đá đẹp, nằm ven cánh rừng đại ngàn với phong cảnh rất hữu tình. Dòng suối trong xanh chảy qua những khối đá lớn, nhỏ, màu đen mốc, tròn trịa như bầy voi đang lội nước, cảnh trí thật là sinh động.

Đặc biệt, có một tảng đá giống hình con voi, “phủ phục” trên bờ với cái vòi dài đưa ra giữa suối. Dưới vòi voi đá, có một vùng nước sâu, rộng khoảng 30m2. Ở đây, làn nước trong xanh, in hình mây trắng bàng bạc trôi và những cánh rừng đại ngàn.  Hai bên bờ suối là khu nghỉ dưỡng dân dã với những lán tranh tre nứa lá. Du khách tha hồ tắm táp, bơi lội thỏa chí.

Đi lên phía thượng nguồn, bạn sẽ bắt gặp những thác lớn từ những cánh rừng nguyên sinh của dãy Trường Sơn hùng vĩ đổ về trắng xóa. Có đoạn làn nước trong xanh, yên tĩnh; có đoạn nước xô vào đá, tung bọt trắng xóa. Hai bên bờ xuất hiện những ghềnh đá màu vàng, xanh với những hình thù kỳ bí. Có tảng đá lớn cỡ ngôi nhà, mặt trên phẳng và rộng, chung quanh nước chảy rì rào, có thể làm nơi sinh hoạt, vui chơi cho hàng chục người.

Đi thêm một đoạn nữa, du khách bắt gặp những suối con từ rừng già chảy ra, qua những tảng đá lớn, nhỏ chen chúc nhau trong dòng nước mát lạnh, uốn lượn. Ở chốn cỏ cây chen đá, lá chen hoa này, bạn có thể ngồi trầm mặc, thư giãn, để an dưỡng tinh thần. Càng lên cao, càng gặp nhiều thác, tung bụi nước lên những tán cây, tạo nên những cầu vồng nhiều màu sắc lung linh huyền ảo.

Men theo con đường ngoằn ngoèo bên những tảng đá ven suối, bạn sẽ gặp những cây đại thụ có gốc to khoảng ba bốn người ôm. Từ những gốc cây này, mọc ra những tai nấm khổng lồ, to như tai voi, hai người có thể ngồi trú mà tâm sự. Giữa các cây đại thụ có nhiều dây leo chằng chịt cỡ bắp tay người lớn, bạn có thể ngồi và đánh võng từ bờ bên này suối qua bờ bên kia và ngược lại. Thỉnh thoảng, nhánh cây mục, lá khô rơi xuống suối, đàn cá con tưởng mồi, từ trong các hốc đá lao ra tranh mồi, tung tóe cả mặt nước.

Du khách có thể men theo các vách đá để bắt cua đá, ốc, các loại cá con… Ốc có thể chế biến nhiều món ngon như om sả, nấu cháo, xào với lá lốt. Sống ở suối nước chảy nên ốc rất sạch, thịt trắng, ăn giòn và ngọt. Vì là rừng nguyên sinh, nơi đây còn có nhiều loại chim, thú rừng quý hiếm như sơn dương, mang, heo rừng, sáo, khướu, trĩ, nhiều loại hoa dại khoe sắc rực rỡ.

Nơi đây còn hấp dẫn các bạn trẻ thích khám phá bằng hành trình chinh phục đỉnh Hang Nai, Đá Bàng kỳ thú… . Từ đây ngược lên khoảng trên 1 km là suối Đá Bàng, hay còn gọi là Hang Nai, nằm dưới chân một rặng núi cao trong dãy Trường Sơn.

Đây là một con đường kỳ thú với nhiều hồ thác lách qua những vách đá đủ hình dạng trải dài bên một khu rừng nguyên sinh.Tại đỉnh đầu của thác Đá Bàng, du khách tha hồ thoả chí “tang bồng” bằng những dự định cùng bạn bè thích mạo hiểm, hoặc vui thú với gia đình, tự mình khám phá thiên nhiên, rồi sau đó đi bắt cá nia, hái lá giang để nấu món canh chua, hay luộc rau tàu bay chấm với nước cá bóng thệ cùng với mọi người.

Ở phía thượng nguồn, du khách sẽ có điều kiện chiêm ngưỡng vẻ đẹp kỳ diệu của khu rừng nguyên sinh. Đây là tài sản vô giá của suối Voi, nơi còn giữ lại những cây sến cổ thụ và quần tụ những loài chim thú quý hiếm như vượn quàng, sơn dương, nai, hoẵng, heo rừng, khướu, sáo, trĩ sao.

Du lịch Huế đến với Suối Voi du khách sẻ được đắm mình với làn suối mát lạnh hay ngồi trên những tảng đá bằng phẳng hít thở bầu không khí thoáng mát, trong lành; hoặc đắm mình giữa những âm thanh của nước đổ ào ào, của lá rừng xào xạc, tiếng du dương của gió, tiếng gọi bầy ríu rít của các loài chim… bản hoà tấu bất tận với những cung bậc khác nhau.

Kỳ diệu hơn khi đến Vũng Đu, du khách có thể bám vào những rễ cây rủ từ trên cao xuống để đu người qua suối tìm cảm giác mạnh. Đây thực sự là điểm du lịch lý tưởng cho mùa hè.

Du lịch, GO! - Theo Danangexplorer, internet

Read More

Bánh tráng cuốn mắm ruốc ở Phan Thiết

Phan Thiết (Bình Thuận) chắc chắn sẽ hấp dẫn người ta bằng những bãi biển đẹp, những đồi cát mênh mang trong nắng gió hay những món hải sản tươi rói còn thơm hương biển cả.
Nhưng Phan Thiết cũng chiếm lấy trái tim kẻ lữ hành chỉ đơn giản bằng một cuốn bánh tráng nướng mắm ruốc nóng hổi, giòn tan, tròn đầy những hương và vị.

Bánh tráng cuốn mắm ruốc không giống như bánh tráng nướng chấm mắm ruốc truyền thống ở Phan Thiết vì dùng loại bánh mỏng hơn, thêm nhiều nguyên liệu hơn, cách chế biến cũng cầu kỳ hơn. Món này về hình dáng tương tự bánh tráng cuốn ở Nam bộ, nhưng đặc biệt ở chỗ phần bánh tráng cuốn bên ngoài được cuộn lại từng chút một khi nướng trên than hồng.

Thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này là bên cạnh mắm ruốc với độ mặn vừa phải để phết lên bề mặt bánh tráng, còn có trứng gà hoặc cút luộc, nem chua, chả lụa, mỡ hành, tương ớt. Tùy vào từng hàng quán và bí quyết riêng của chủ quán, bánh tráng sẽ có thêm chút đồ chua, bắp cải thái chỉ sợi, bơ…

Bí quyết để làm nên một cuốn bánh đẹp mắt, dễ ăn nằm ở khâu nướng - cuộn bánh. Bánh tráng không quá dày mà cũng không quá mỏng để dễ cuộn hơn khi nướng và không bị vỡ vụn lúc thưởng thức.

Để cuộn được bánh khi nướng, người nướng sẽ dùng hai chiếc đũa sắt dài. Một chiếc đặt phía trong tấm bánh đã trải trên vỉ nướng, một chiếc đặt ngoài. Lúc nướng phải canh lửa thật kỹ sao cho bánh tráng vừa chín tới thì cuộn lại. Cuộn quá sớm bánh tráng không giòn, còn quá muộn bánh thường bị vỡ. Bên cạnh đó, phải cuốn đều tay để cuốn bánh tròn và giữ chặt nhân bánh, tránh bị rơi ra ngoài khi ăn.

Hương vị đầu tiên khi nếm thử món ăn dân dã này là sự pha trộn giữa cái ấm nóng của bánh vừa nướng, âm thanh giòn giòn vỡ vụn của bánh. Rồi sự mềm mại của trứng, chả lụa và sần sật của nem khi ngập vào răng. Hương vị mằn mặn ngòn ngọt của mắm ruốc lẫn trong vị béo của mỡ hành và cay cay của tương ớt chạm vào lưỡi. Tiếp đó là một làn hơi nóng ủ từ lúc nướng, tỏa ra nhẹ nhẹ.

Tất cả quyện vào nhau, pha trộn nhau, bổ sung cho nhau, làm nên cảm giác thật tròn vị liền ngay sau đó. Và rồi để lại cái mong muốn được ăn thêm những cuốn bánh ấy đến khi thật no lòng…

Món dân dã này thường được bán vào buổi chiều như một món ăn lót dạ chờ bữa tối. Chúng tôi nếm thử món này lần đầu khi ánh chiều vừa tắt và những cơn gió biển bắt đầu thổi mạnh, bay cả cát trên làng chài Mũi Né, trong hơi ấm tỏa ra từ lò than cạnh chỗ ngồi dã chiến, của sự nhiệt tình của cô chủ quán. Và trước ánh mắt ngây thơ đang đau đáu chờ đợi của cô cháu gái khi ngồi nhìn ra đường, chờ đèn sáng để xua đi bong tối loang nhanh trên cả làng chài nhỏ bé ấy.
Chỉ đơn giản thế thôi. Nhưng làm tất cả chúng tôi khi rời Phan Thiết nhớ đến nao lòng.

Du lịch, GO! - Theo Thanh Thúy (TTO), internet

Read More

Sông ngầm Phong Nha - xứ sở diệu kỳ

Được hình thành từ hàng trăm triệu năm trước, trong lòng hệ thống núi đá vôi Phong Nha - Kẻ Bàng (Quảng Bình) là hàng trăm hang động lớn nhỏ, ẩn chứa những vẻ đẹp tuyệt mỹ của tạo hóa.

Đối với các nhà khoa học, Phong Nha - Kẻ Bàng được mệnh danh là "vương quốc hang động" với những giá trị về địa chất, địa mạo và đa dạng sinh học…

Còn với nhiều du khách, trong đó có tôi, Phong Nha - Kẻ Bàng là nơi hội tụ những vẻ đẹp của chốn bồng lai, mà chỉ cần một cái với tay, bạn sẽ dễ dàng chạm vào tiên cảnh...

Khi tham gia chuyến thám hiểu con sông ngầm bí ẩn trong lòng động Phong Nha với chiều dài 1.500m, tôi cảm thấy mình đã may mắn hơn cô bạn Alice ở xứ sở diệu kỳ trong câu chuyện cổ tích ngày xưa rất nhiều. Nếu 500m đầu tiên trong lòng động lấp lánh ánh sáng kỳ ảo và vẫn lao xao những âm thanh của đời thường vọng vào, thì trên 1.000m tiếp theo, Phong Nha trở nên hoang sơ và kỳ vĩ, bóng tối và ánh sáng đan xen, tiếng mái chèo khua nước hòa trong tiếng đập cánh của đàn dơi, tiếng tí tách kiên nhẫn của những giọt nước chảy qua hàng trăm triệu năm... chào đón du khách.

Đoàn chúng tôi ngồi trên thuyền độc mộc (và cả thuyền kayak) chầm chậm trôi trên sông, nơi bóng tối trở nên nhạt nhòa bởi ánh sáng từ những chiếc đèn pin đội đầu và tiến sâu vào lòng núi. Lòng hang hẹp dần và trần hang như lùi lại tít trên cao.

Sông chảy dích dắc, những mái chèo khua nhẹ để du khách ngẩn ngơ trước nhiều lối rẽ bất ngờ. Với tay qua mạn thuyền, tôi gần như chạm vào những chùm thạch nhũ rủ xuống từ trần hang, những đàn dơi ràn rạt vỗ cánh, dạn dĩ bay qua như muốn chạm vào tóc, vào vai những người khách lạ đang thám hiểm xứ sở diệu kỳ...

Và không chỉ có thạch nhũ, sông sâu, đàn dơi và bóng tối, gió trong lòng động Phong Nha cũng hào phóng vô cùng. Lặng lẽ và bất ngờ, gió cứ miên man thổi qua đoạn eo thắt của dòng sông ngầm và đến giờ vẫn là điều bí ẩn khi ở nơi này bóng tối vẫn mặc tình bao phủ. Một chút rồi thôi, khi thuyền trôi qua nơi này, dòng sông lại trở lại nét tĩnh lặng vốn có. Thong dong uốn lượn, thắt mở bất ngờ, khi du khách đủ phân vân để tự hỏi mình rằng dòng sông sẽ tiếp tục đưa ta đến chốn nào, thì bất chợt dòng sông biến mất...

Nơi dòng sông ngầm biến mất giờ mở ra một không gian rộng lớn, nơi này được gọi là động Huyền Không. Tôi chưa hiểu hết nguồn gốc của tên gọi này, nhưng cảm giác vô ưu là có thật, khi tôi đứng ở đây, trên “viên cuội” khổng lồ có thể chứa được cả hàng trăm người và chạm tay vào những cô tiên xinh tươi hay ông Phật có nụ cười rất đỗi hiền từ.

Có người bảo tôi, rằng nếu trong lòng đang ấp ủ những điều ước, ngay bây giờ, bạn hãy gửi lời nguyện cầu của mình vào trong gió, trong nước, trong sự bí ẩn và quyến rũ của động Huyền Không, khi bạn chạm tay vào hình ông bụt. Và không riêng chỉ mình tôi, những người đồng hành dũng cảm, say mê khám phá dòng sông ngầm bí ẩn trong lòng động Phong Nha, cũng đang lặng lẽ gửi những điều ước của mình ở chốn Huyền Không...

Sau gần hai mươi năm đón khách, tour mạo hiểm khám phá chiều sâu bí ẩn 1.500m động Phong Nha đã mở ra một trang mới để du khách tiếp tục chiêm ngưỡng vẻ đẹp tuyệt tác từ quá trình kiến tạo địa chất khu vực núi đá vôi Phong Nha - Kẻ Bàng. Dòng sông ngầm sẽ đưa bạn đến nơi giao hòa giữa ánh sáng và bóng tối, giữa hư và thực, đón nhận những ngọn gió kỳ lạ như thổi đến từ thiên đường.

Bạn tôi, người đã có hàng ngàn lần dẫn du khách vào tham quan động Phong Nha, quen từng khúc quanh, ngả rẽ, nhưng lần đầu tiên chèo thuyền độc mộc tiến sâu vào động Phong Nha đã để lại trong lòng bạn những cảm xúc kỳ lạ...

Du lịch, GO! - Theo Tin Du Lịch, ảnh internet

Read More

Món ngon Vũng Tàu say lòng thực khách

Vũng Tàu là vùng đất vừa có rừng, vừa có biển, đặc sản vô cùng phong phú và đa dạng. Đến Vũng Tàu, bạn có thể thưởng thức một số món ăn độc đáo của người dân nơi đây như: bánh canh Long Hương, tiết canh tôm, bánh khọt...

Bánh canh Long Hương

Bánh canh ăn ngon mà nấu đơn giản, chỉ cần ninh chân giò và xương ống cho ngọt nước lèo rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nước lèo trong veo nhưng có vị ngọt đậm đà của xương và thịt. Sợi bánh được làm bằng bột gạo pha bột lọc để có độ dài và bột màu trắng trong. Bánh canh ăn kèm với gia sống , rau cần và các loại rau thơm khác.

Bánh khọt

Món bánh khọt mang một hương vị riêng đậm chất hương vị dân dã. Màu trắng của bột gạo quyện với vị béo ngậy củ mỡ hành cộng với vị thơm ngọt của tôm trong món bánh khọt, thật sự làm hài lòng những thực khách.

Bánh hỏi An Nhất

Bánh hỏi được làm bằng một thứ gạo thơm và bí quyết là cách pha chế bột sao cho bánh dẻo, dai. Miếng bánh hỏi trắng thơm mùi gạo mới càng nhai càng thấy ngọt hậu, bánh hỏi cuốn với rau sống , thịt xào , chấm với nước mắm kèm ngó sen chua ngọt, cuốn hết cuốn này thêm cuốn khác tới no mà vẫn thấy thèm, hoặc ăn với thịt bò xiên bằng que nướng trên bếp than hồng , chấm mắm nêm cũng rất ngon.

Thịt nướng kiểu Nga

Rất nhiều quán thịt nường chế biến theo kiểu Nga, nguyên liệu là thịt heo, bò gà…dùng xiên nứớng trên bếp lửa than, thịt được tẩm gia vị theo truyền thồng kiểu nga, trong đó có những quán nổi tiếng như quán Việt Nga, Vườn Bàng ở 37/4 Nguyễn Thái Học.

Tiết canh tôm

Dùng dao nhọn đâm vào gáy tôm lúc còn sống để lấy tiết, tôm làm tiết canh phải là lọai tôm từ 700gr trở lên. Tiết canh tôm ăn là lạ, thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm sừng sựt như rau câu, mằn mặn , ngòn ngọt, thực khách được xem đầu bếp biểu diễn màn đánh tiết canh tôm ngay tại bàn .

Mứt hạt bàng

Bàng ở Côn Đảo là loại cây rừng, lá và quả thật to. Người dân Côn Đảo “thu hoạch” quả bàng đem phơi cho dốt vỏ, rồi trong những lúc rỗi việc nhà, đem ra chẻ lấy hạt dùng làm mứt...

Đến Vũng Tàu - Côn Đảo, du khách thường được mời thưởng thức món đặc sản mứt hạt bàng. Có hai loại mứt hạt bàng: ngọt và mặn. Gọi là mứt nhưng thật sự đó là hạt bàng rang với muối hoặc với đường như đậu phộng rang muối, đường ở đất liền. Cho một vài hạt vào miệng, vị ngọt của đường hay vị mặn của muối hòa lẫn vị bùi và béo của hạt bàng ở đầu lưỡi, du khách đều công nhận: lạ và ngon!

Tuy nhiên, vùng đất du lịch Vũng Tàu cũng là địa danh nổi tiếng về sự 'chặt chém' du khách của một số quán kinh doanh. Bạn hãy cẩn thận lưu ý trước để tránh nỗi bực mình không đáng có.

Du lịch, GO! - Theo Nguyễn Nhung (Vietnamnet)

Read More

Những lưu ý khi “phượt” bằng xe máy

Nếu “xách” xe máy lên đường “phượt” cùng bè bạn đầu năm, bạn nên chuẩn bị kĩ, giữ gìn sức khỏe, di chuyển tốc độ an toàn và chú ý điều kiện đường xá, thời tiết.

Chuẩn bị kỹ

Bên cạnh hành lý gồm quần áo, túi ngủ hay vật dụng, thuốc men, thức ăn, nước uống, bạn cần nhớ đến “chiến mã” vượt đường xa. Hãy chuẩn bị kĩ cho chiếc xe, siết lại ốc, kiểm tra lốp xe, bình ắc-quy để đảm bảo chiếc xe vận hành ổn định trên một đoạn đường dài. Nếu có thể, hãy mang xe đi bảo dưỡng và thay dầu trước khi khởi hành.

Kiểm tra kỹ hệ thống đèn pha, đèn xi-nhan, đèn báo phanh ở đuôi xe. Không có đèn, bạn sẽ gặp nhiều nguy hiểm nếu đi trong đêm tối. Nhớ lắp gương chiếu hậu, ít nhất là gương chiếu hậu bên trái. Việc sử dụng gương chiếu hậu trên đường trường rất quan trọng, giúp bạn tránh nhiều nguy cơ tai nạn, do quan sát được xe đi từ phía sau. Nếu lốp quá mòn, hay săm (ruột) xe vá đã nhiều lần, nên thay mới để đảm bảo an toàn khi di chuyển.

Chuẩn bị quần áo ấm, chắn gió, khăn, giày, găng tay cẩn thận. Những trang phục đi đường rất quan trọng để giúp bạn bảo vệ sức khỏe, đồng thời giảm thương tích nếu xảy ra va chạm. Mũ bảo hiểm nhất thiết phải là loại đạt tiêu chuẩn an toàn, đủ cứng, nên dùng mũ bảo hiểm loại trùm đầu để đạt độ an toàn tối đa.
Nếu di chuyển trong đêm tối, hãy trang bị thêm những tấm dán phản quang ở phía sau lưng, đuôi xe để người đi xe sau có thể nhận diện.

Mang theo đồ sửa xe cơ bản, có thể là cả dụng cụ vá xe, bơm xe, bởi vùng miền núi phía Bắc người dân thường mở cửa rất muộn, nên cửa hàng sửa xe rất hiếm.

Di chuyển tốc độ an toàn, hợp lý

Hãy di chuyển với tốc độ cho phép trên đường, 60km/h trên đường ngoài đô thị và 40km/h trong khu vực đô thị. Đừng đi quá nhanh hay quá chậm! Nếu đi quá nhanh, bạn sẽ dễ mất kiểm soát tốc độ khi gặp sự cố. Nếu đi quá chậm, bạn sẽ liên tục bị xe ô tô vượt qua bên trái, chịu sức ép lớn và nhiều rủi ro hơn.

Tránh đi phía sau và sát đuôi xe tải lớn. Tại đường đồi núi, xe tải lớn chở nặng chỉ di chuyển với tốc độ rất chậm, từ 10 - 20 km/h, vì vậy hãy cảnh giác đừng bám sát đuôi. Những xe này nếu tuột dốc sẽ khiến bạn gặp nguy hiểm nếu bám đuôi quá gần. Hãy giữ khoảng cách hợp lý, quan sát phía trước và vượt khi có thể, chú ý không vượt ở khúc cua.

Nếu đi theo đoàn, hãy chọn người có kinh nghiệm dẫn đoàn, kiểm soát tốc độ và khoảng cách giữa các xe, luôn đảm bảo đoàn được an toàn khi vượt xe khác. Luôn nhớ, hãy tuân thủ luật giao thông, sử dụng xi-nhan, đèn passing và còi để xin vượt; đi đúng tốc độ quy định, không vượt phải và không vượt tại các khúc cua.

Chú ý điều kiện đường xá, thời tiết

Nếu mặt đường không tốt, nhiều sỏi đá, hay trời mưa, đường trơn, hãy đi chậm lại và luôn làm chủ tốc độ.
Thời tiết mùa xuân của khu vực miền núi phía Bắc thường xuyên có mưa phùn, sương mù, khiến tầm nhìn hạn chế, đặc biệt với những người sử dụng kính, vì vậy cần giảm tốc độ hoặc dừng lại nghỉ ngơi nếu cảm thấy nguy hiểm. Chú ý cột mốc ven đường để tránh lao xe xuống vực, hãy dừng lại nếu không thể quan sát đường.

Tốt nhất, bạn nên theo dõi tình hình dự báo thời tiết để tránh di chuyển trong thời tiết quá xấu, cập nhật thông tin về cung đường mình đi, có xảy ra sạt lở hay nguy hiểm không để đề phòng.

Giữ sức khỏe tốt

Hãy giữ cho mình sức khỏe tốt nhất trước hành trình dài bằng xe máy. Ăn uống đủ no trước khi lên đường, mang theo nước uống. Không sử dụng rượu bia và các chất có cồn khác khi điều khiển xe máy.

Không nên lái xe liên tục quá lâu, nên nghỉ khoảng năm phút sau một giờ di chuyển, để tỉnh táo và thư giãn cơ thể, cho máy móc nghỉ ngơi. Nếu buồn ngủ hay mệt, hãy dừng xe và nghỉ vài phút, sẽ an toàn hơn nhiều so với việc bạn gật gù khi điều khiển xe máy.

Phượt bằng xe máy, cách nào?
Đồ dùng cần chuẩn bị khi đi phượt bằng xe máy

Du lịch, GO! - Theo Tô Tùng (Tiền Phong), ảnh internet

Read More

Huyền bí động Pa Thơm - Điện Biên

Nằm ở phía Tây huyện Điện Biên, cách trung tâm thành phố Điện Biên Phủ hơn 30 km, thuộc địa phận 2 xã Na Ư và Pa Thơm, danh lam thắng cảnh cấp quốc gia động Pa Thơm (hay còn có các tên gọi khác như: Thẩm Nang Lai [tức là hang nhiều nàng[, động Tiên Hoa…) được cấp bằng công nhận năm 2009 của Bộ Văn hóa - Thể thao & Du lịch, là một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn.

Theo các nhà địa chất, ở vùng thung lũng giữa miền núi cao đá vôi, dưới bề sâu thường lắm mạch nước ngầm không bao giờ khô cạn (thế nên đồng bào địa phương đặt tên lòng chảo này là Nậm Loỏng), vì vậy thiên nhiên đã tạo ra những hang động rộng lớn, kỳ vĩ với rừng thạch nhũ vô vàn hình khối như Pa Thơm của Điện Biên hôm nay.

Ðường lên thăm động Pa Thơm là cả một hành trình thám hiểm hồi hộp mà thú vị. Mất khoảng một giờ ngồi xe hơi từ TP Ðiện Biên Phủ, qua các triền thung lũng với những thảm lúa và hoa bao bọc làng xóm ấm áp, du khách đã đến chân núi đá được phủ kín bởi rừng già âm u, mây mù bảng lảng, đầy vẻ hoang sơ và huyền bí. Vượt qua suối Nậm Rốm bằng bè mảng, du khách sẽ bắt đầu cuộc hành trình leo núi thử thách sức dẻo dai, có hương rừng và tiếng chim tiếp sức, dẫn lối.

Ở độ cao trên 1.500m so với mực nước biển, động Pa Thơm được bao bọc giữa khu rừng nguyên sinh rậm rạp, với thảm thực vật và sự đa dạng sinh học phong phú.

Để đến được cửa động, du khách phải đi bộ một quãng đường dốc dài hơn 200m mấp mô đá với nhiều loại dây leo. Trên con đường này, du khách được hít thở khí trời trong lành, ngắm cảnh núi non trùng điệp, ngắm những nếp nhà sàn phía xa xa ở lưng chừng núi của người dân tộc thiểu số, nghe tiếng chim hót líu lo, suối chảy róc rách…

Càng lên cao, du khách càng có cảm giác thích thú như lên xứ mây mù mờ ảo và khi cửa hang lờ mờ hiện ra phía trước; lúc đó, du khách nhìn xuống chân núi sẽ thật sự ngỡ ngàng bởi mình đang đứng trong cánh đồng mây trắng xóa vần vũ dưới ánh nắng mặt trời; lấp lóa dưới thung lũng là dòng Nậm Rốm mảnh như sợi chỉ thêu ngũ sắc.

Động Pa Thơm nằm ở lưng chừng núi, cửa động hình mái vòm, cao 12m, rộng 17m, mái đá nhô ra 7m. Chiều sâu động khoảng hơn 350m chạy theo hướng Nam. Động có 9 vòm lớn nhỏ, chiều ngang có chỗ rộng chừng 20m. Lối vào động giáp cửa hang là ba khối đá lớn chắn ngang nằm uốn lượn như một con trăn khổng lồ ngăn đôi động và tạo thành hai lối vào ra.

Khi đến cửa hang, du khách sẽ bắt gặp chú voi nhũ đá khổng lồ đứng đợi khách từ hàng vạn năm trước - gợi ra cho du khách ý tưởng về một thế giới muông thú của thời hồng hoang huyền thoại. Chú voi hiền lành ngửng mặt nhìn trời vẻ mừng rỡ như sắp bật tiếng gầm gọi gió, cặp ngà bắt chéo trông thật lạ mắt.

Đi tiếp vào trong hang, du khách sẽ bắt gặp con trăn khổng lồ thân lớn ngang chiếc nong cỡ đại (dài khoảng 20m), da bóng loáng như vừa mới trườn ra từ đáy hang sâu thẳm. Vào sâu hơn nữa, du khách sẽ có dịp được ngắm rất nhiều các hình khắc thạch nhũ muôn hình muôn vẻ: tả gợi về đất trời, cỏ cây, muông thú, thiên thần và ác quỷ..., còn những hình khắc mang tính trìu tượng nhiều ẩn dụ thì triền miên không dứt; tất cả như là một kho mật mã chất chồng, khiến du khách phải dừng chân mải mê nhìn ngắm, tưởng tượng và suy ngẫm lẽ huyền vi trời đất.

Bên cạnh đó, nếu du khách muốn lần theo tích chuyện lâu đời về tình duyên trần thế, du khách hãy tới thưởng ngoạn động tiên lộng lẫy nằm trên con đường dẫn sâu xuống đáy hang: Căn phòng mờ ảo bỗng lấp lóa ánh vàng ánh bạc khi ngọn đuốc được thắp lên. Những mâm vàng, mâm bạc óng ánh được bầy dưới chân tường mầu trắng ngà tinh khiết. Chiếc giường đá trải nệm nhũ mượt mà, thấp thoáng sau bức màn gió mỏng mảnh được đan bằng sợi đá mà hệt như dệt bằng sợi bạc, có thể nhẹ lay trước gió...

Kiệt tác về trang trí nội thất này của thiên nhiên được truyền tụng là dành cho ngày cưới một nàng tiên thuở xa xưa với một hoàng tử xứ Mường nhưng đám cưới không thành, vì tình duyên ấy không vượt qua được ngăn cách vời vợi của cõi trần bụi bặm và cõi tiên thoát tục. Ðộng tiên như một hoài niệm muôn đời về ước nguyện lứa đôi vĩnh cửu, nhưng hạnh phúc trần gian thì lại mong manh...

Ngoài giá trị thắng cảnh, Động Pa Thơm còn được gắn với những huyền thoại, truyền thuyết đẹp về tình yêu đôi lứa, làm cho cảnh quan thêm chất thi ca và trở thành địa danh du lịch hấp dẫn.

Không chỉ là địa điểm mang tiềm năng về du lịch, động Pa Thơm còn chứa đựng trong nó những giá trị lịch sử, sinh thái to lớn. Năm 2009, tại lòng động, người dân trong xã và chính quyền địa phương đã phát hiện chiếc trống đồng (hiện vật này đang lưu giữ và trưng bày ở Bảo tàng lịch sử tỉnh).

Du lịch, GO! - Tổng hợp từ Tindulich, Mytour, Vietnamplus, Chichchoe83

Read More